Специи не сжигают жир: диетолог развенчала популярный миф о похудении

Некоторые острые приправы — кайенский перец, карри, черный перец и имбирь — действительно ускоряют обмен веществ.

Но эффект, по словам диетолога и нутрициолога Анны Белоусовой, настолько незначителен, что не поможет в избавлении от лишнего весе. То есть специи никогда не заменят физическую нагрузку и рациональный подход к питанию.

Согласно исследованию Пенсильванского университета, участники, употреблявшие блюда с перцем, ели медленнее и в меньших количествах.

Причина проста — острую пищу организму сложнее усваивать, нужна пауза между укусами. Насыщение из-за этого наступает чуть быстрее. Только этот феномен является скорее "побочкой".

Любителям острого важно помнить, что перченые блюда раздражают слизистую желудка и кишечника. Людям с гастритом, язвой, дуоденитом они вообще противопоказаны, даже если болезнь ушла в ремиссию.

Кроме того, в небольших количествах острое может не подавлять, а наоборот, подогревать аппетит, особенно в сочетании с солеными или жирными продуктами.

Оптимальный уровень остроты в пище определяется индивидуально, отметила эксперт “Национальной службы новостей”. Человеку должно быть комфортно есть блюда со специями. Как только захочется срочно запить или заесть — пора остановиться.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
• Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.