Этот салат из молодых кабачков можно приготовить в два счета, а пользы хоть отбавляй

27 июня 2025

Салат из свежих кабачков — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего меню. Кабачки обладают нейтральным вкусом, благодаря чему отлично сочетаются с различными ингредиентами. Этот салат станет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину, а его приготовление займет минимум времени.

Для приготовления салата понадобятся свежие кабачки — 300 г, морковь — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, зелень (петрушка или укроп) — небольшой пучок, растительное масло — 2 ст. л., сок лимона — 1 ст. л., соль — по вкусу.

Кабачки лучше выбирать молодые, с тонкой кожицей, чтобы они были нежными и сочными. Морковь добавит яркости и сладковатого вкуса, а чеснок придаст пикантности.

Кабачки нарезают тонкими кружками или шинкуют с помощью терки. Морковь натирают на крупной терке. Зелень измельчают, а чеснок пропускают через пресс. Все ингредиенты смешивают в глубокой миске, добавляют соль, лимонный сок и растительное масло, пишет сайт "Едим Дома".

Чтобы салат был сочнее, его можно оставить на 10–15 минут, чтобы овощи успели пропитаться заправкой.

"Очень вкусный и полезный салат. Добавила немного кунжута — получилось еще интереснее", "Кабачки всегда ем только в жареном виде, но этот рецепт удивил. Теперь готовлю так постоянно", "Заменила лимонный сок яблочным уксусом — тоже получилось отлично", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

"Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.