Чизкейк с розовым перцем: для десерта даже не понадобится бисквит

Основные ингредиенты:

• печенье песочное — 200 г
• сливочное масло — 100 г
• розовый перец молотый — 1 ч. л.

Для начинки:

• сыр сливочный (типа маскарпоне) — 600 г
• яйца — 4 шт.
• сахар — 150 г
• сливки 33% — 200 мл
• ванильный экстракт — 1 ч. л.
• розовый перец молотый — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку. Растопите масло и смешайте с печеньем. Добавьте молотый розовый перец. Выложите смесь в форму, утрамбуйте и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки взбейте маскарпоне с сахаром до однородности. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая.
3. Влейте сливки, добавьте ваниль и розовый перец. Перемешайте до однородной массы.
4. Влейте начинку на охлажденную основу.
5. Выпекайте при 160°C 1 час.

Приготовьте другие десерты по нашим рецептам:

1. Классический чизкейк за 15 минут.
2. Лимонно-сливочный чизкейк.
3. Чизкейк от Гордона Рамзи.
4. Черничный чизкейк.

 

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.