Найден самый простой способ восполнить дефицит йода — с едой

Часть людей игнорируют проблему, чем только усугубляют свое состояние, часть полагается на аптечные препараты или добавки. Только большинству подошла бы банальная смена рациона. 

Эндокринолог Ольга Яцишина уверена — восполнить нехватку йода можно щепоткой соли. 

---

"Йодирование соли — самый экономичный и простой подход к обеспечению оптимального потребления йода с питанием”, — рассказала Яцишина в интервью "Газете.Ru".

---

Что дает йод и почему он так важен?

Йод является строительным материалом для гормонов щитовидной железы. Именно они регулируют обмен веществ, работу мозга и настроение. Йод особенно важен детям, беременным и кормящим женщинам — его дефицит может нарушить развитие нервной системы у плода и снизить когнитивные способности у малышей.

Сколько соли — столько и пользы? 

Не стоит налегать на соль с мыслью, что "чем больше — тем лучше". Суточная норма соли остается прежней: до 5 г (около 1 ч. л.). Да и выбор должен падать  именно на йодированную соль, а не обычную.

Важно учесть, что йод из соли нестабилен, он разрушается при длительном хранении и высокой температуре. Поэтому добавлять приправу нужно в уже готовые блюда. 

Йод можно получить и из другой еды: из какой?

Если по каким-то причинам йодированная соль — не ваш вариант, то спасением станут:

• морская рыба — треска, хек, пикша, тунец (100 г такой рыбы дают от 50 до 150% суточной нормы йода);
• морепродукты — креветки, кальмары, мидии (идеальны для салатов и быстрого приготовления);
• ламинария — морская капуста (1–2 ч. л. в день покрывают суточную потребность).

Сегодня витамины и БАДы с йодом доступны в любой аптеке, но эндокринолог предупредила, что бесконтрольный прием йодсодержащих препаратов вредит щитовидке. Сначала сдайте анализы и проконсультируйтесь со специалистом. 

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт.
• Крыжовник с лимоном на зиму. Открыть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.