"Хороша курочка перьями, а мясом еще лучше": отмечаем 13 ноября Всемирный день курицы с рецептами от "Едим Дома"
Если бы не было куриц, наша жизнь была бы гораздо печальнее.
Один из главных продуктов на столах большинства людей — это курятина. Переоценить ее сложно: она доступнее других видов птицы, мяса и рыбы, диетическая и полезная. Курица дает яйца, без которых кулинария просто немыслима. Это животное
В современности значимость кур в сельском хозяйстве решили как-то зафиксировать, поэтому и появился Всемирный день курицы, который ежегодно отмечается во второй четверг ноября. В этом году мы чествуем курочек 13 ноября.
Чем хороша курица
- В мясе этой птицы содержатся витамины А, группы В фосфор, калий, магний, натрий, железо, кобальт, селен, хром, цинк и некоторые полезные нутриенты.
- Это ценный источник легкоусвояемого белка.
- Курицу разрешают при болезнях ЖКТ, печени и при диабете.
- Также она практически гипоаллергенна.
Интересные факты о курице
Мы привыкли к яйцам с белой и коричневой скорлупой, но на самом деле существуют и другие расцветки: голубые, оливковые, шоколадного, почти черного цвета и так далее. Зависит оттенок скорлупы от породы несушки и на качество и пользу самого продукта никак не влияет.
Еще до появления Всемирного дня курицы на Руси был свой праздник, посвященный птице — Сильвестров день или День Кура и Курки. Правда отмечали его не в ноябре, а в начале января.
Несушек в нашей стране ценили и любили.
"Хороша курочка перьями, а мясом еще лучше", — говорили в народе.
3 рецепта курицы из коллекции "Едим Дома"
Курицу можно готовить тысячами разных способов, но все вспоминать не будет. Мы выбрали интересные и разнообразные рецепты от читателей "Едим Дома".
Курица с паприкой
Курицу обжариваем с чесноком, добавляем болгарский перец и посыпаем паприкой. Заливаем бульоном, добавляем специи и тушим на медленном огне. В конце добавляем оливки и каперсы.
Сливочная курица со шпинатом
Сперва обжариваем курицу и откладываем отдельно, затем на той же сковороде обжариваем лук, грибы, шпинат и листики тимьяна. Когда овощи приготовятся добавляем сливки, выкладываем к смеси курицу и тушим. В конце добавляем тертый сыр.
Курица по-нормандски
Выкладываем в форму сырые куриные бедра, сверху кладем обжаренные грудку, лук-порей и яблоко, заливаем горячим соусом из растительного масла, яблочного сока и горчицы. Запекаем полчаса при 180°С, затем смазываем курицу сметаной и посыпаем листьями тимьяна.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Читают сейчас
Готовлюсь к китайскому Новому году и делаю "денежный" десерт няньгао: готовлю карманы под внезапные богатства!
Любимая еда Марка Твена: ел эти морепродукты тоннами, а сегодня их почти не достать
Тратила деньги на "суперфуды", пока диетолог не подсказала мне бюджетные замены: наши привычные продукты даже лучше!
