Ученые объяснили, какой чай защищает мозг от последствий недосыпа

Исследование китайских ученых, опубликованное в журнале Food & Function, показало, что полифенолы чая улун защищают когнитивные функции за счет влияния на микробиоту кишечника.

Что обнаружили исследователи?

Эксперимент проводили на мышах, которым моделировали постоянный недосып. У животных быстро развились типичные последствия этого состояния:

• снижение уровня «хороших» бактерий в кишечнике;
• усиление воспаления;
• ослабление кишечного и гематоэнцефалического барьеров;
• нарушения работы гиппокампа, то есть зоны мозга, отвечающей за память.

На этом фоне ухудшались внимание, скорость реакции и способность к обучению.

Что дал улун?

Для коррекции состояния в рацион мышей ввели полифенолы улуна. Ситуация после этого изменилась, в частности восстановилось разнообразие микробиоты, снизилась доля условно-патогенных бактерий и укрепились защитные барьеры организма.

Улун воздействует на мозг через кишечник, о связи которых сейчас активно говорят в научном сообществе, уменьшая воспаление и поддерживая нейрохимический баланс.

Чем полезен улун людям?

Хотя исследование проводилось на животных, механизмы воспаления и восстановления схожи и у человека. Поэтому умеренное употребление улуна позволяет поддерживать когнитивные функции в периоды стресса и нехватки сна, а также бороться с системным воспалением.

Оптимально выпивать 1–3 чашки чая в первой половине дня. Для усиления антиоксидантных сил напитка к нему можно добавлять цитрус, мед или имбирь. 

Ранее в разговоре "Едим Дома" чайный мастер Не Цюнь напомнил, что полезны листовые чаи. В недорогих пакетированных часто используют сильно измельченное сырье — фактически чайную пыль, а также ароматизаторы, красители и консерванты. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Нежный шоколадный торт на кефире с лимонной ноткой. Смотреть список ингредиентов
• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт
• Шарлотка на сметане. Открыть инструкцию

А также подписывайтесь на канал в MAX.