"Рецепт привезла из Грузии": больше не ем обычный салат из огурцов и помидоров — превращаю его в шедевр с кавказским колоритом
Немного фантазии — и поверхностное блюдо становится изысканным.
Самый вкусный салат? Пожалуй, многие согласятся, что это салат со свежими огурцами, помидорами и луком. Подходит-то он ко всему, но со временем приедается. Заправляйте хоть майонезом, хоть сметаной, хоть маслом — все равно душа требует новизны.
Подсказку я нашла в грузинском ресторане. Там овощной салат подали с необычной ореховой заправкой. Захотелось повторить — так мы и встретились с нужным рецептом на "Едим Дома".
“Рецепт этого салата я привезла из Грузии. Практически в каждом кафе и ресторане вы его найдете в меню. В каких-то заведениях овощи нарезаны и политы заправкой, в каких-то перемешаны в салатнике”, — писала автор.
Из чего собрать вкусную версию огуречно-помидорного салата?
Заранее подготовьте ингредиенты:
- грецкие орехи — 60 г;
- помидоры — 4 шт.;
- огурцы — 4 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- кинза — 1 пучок;
- базилик — 1 пучок;
- укроп — 1 небольшой пучок;
- острый перец — 1 шт.;
- чеснок — 4 зубчика;
- красный винный уксус — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- вода — для разведения соуса.
Мою овощи и зелень. Огурцы очищаю и нарезаю кольцами, лук — тонкими полукольцами. Помидоры режу кольцами, полукольцами или дольками — все зависит от настроения.
А вот зелень не нарезаю, а рву и сразу добавляю к овощам.
Обычно на этом этапе салат заливают любимой заправкой и подают. Но в Грузии делают уникальную заправку: в блендере измельчают орехи, острый перец, чеснок и соль до пасты, добавляют в массу винный уксус и разбавляют водой до консистенции густой сметаны.
Поливаю овощи готовой заправкой,
Хочется добавить, что горькие или лежалые орехи испортят все блюдо. Я всегда пробую их перед измельчением.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
- "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
- Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
