Соус из сметаны и авокадо для рыбы и овощей
Описание рецепта
В предверии новогодних праздников хочу вам предложить замечательный соус для рыбы. Вы спросите, для какой рыбы? Да для любой! Подайте такой соус к жареной или запеченной рыбе красной или белой, им можно заправить салат из селедки. Отлично подходит к овощам!Слово редактора
Быстрый соус на основе сметаны и авокадо с чесноком, лаймом и свежим тимьяном. Подходит к любой рыбе — жареной, запечённой, красной или белой. Им же можно заправить салат из сельди или подать к свежим и отварным овощам. Всё пробивается блендером до однородности, поэтому от начала до готового соуса уходит около пяти минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана4ст. л.
- авокадо1шт.
- чеснок1зубчик
- петрушка зелень2веточка
- тимьян свежий2веточка
- лайм0.5шт.
- сольпо вкусу
- перец1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зелень и авокадо помыли. Чеснок почистили. У тимьяна оборвали листики со стеблей.Авокадо выбирайте спелое — мякоть должна легко продавливаться пальцем через кожуру. - Шаг 2
С половинки лайма счистили цедру и выдавили сок.Если лайм плохо отдаёт сок, покатайте его по столу, слегка надавливая ладонью. - Шаг 3
Шаг 3В чашу блендера положили кусочки авокадо, чеснок, крупно нарезанную петрушку, листья тимьяна, цедру и сок лайма, сметану.Сметану берите любой жирности — чем жирнее, тем гуще итоговый соус. - Шаг 4Шаг 4Пробили до однородности.Если хотите соус пожиже, добавьте пару столовых ложек кипячёной воды и пробейте ещё раз.
- Шаг 5Шаг 5Посолили, поперчили, попробовали на вкус. Перемешали ещё раз — соус готов.Солите в конце — авокадо и сметана уже дают свой вкус, легко пересолить.
Комментарии
2Спасибо автору! Соус ооочень вкусный! И не только с рыбой, просто на хлебушек тоже классно! На фото - с запечённым морским окунем.
Вкусный авокадовый соус! 😊