Запекла греческий салат, как в тренде из TikTok: раньше казался простоватым, а в теплом виде — раскрылся!

Греческий салат для многих остается любимым, но мне он всегда казался чрезмерно простым. Для разнообразия добавляла в него хрустящий лук, крем-чиз, даже картошку и майонезную заправку. От реального греческого в конце концов не оставалось ничего. 

Как-то в социальных сетях мне попался необычный совет: предлагали запечь ингредиенты для популярного средиземноморского салата в духовке.

Смеяться не стала, решила попробовать. Овощи стали мягче и слаще, фета не расплавилась, как обычный сыр, а превратилась в карамелизированную пасту. С горячим хлебом — просто шедевр! 

Ингредиенты

• красный лук — 1 шт.;
• помидоры черри — 200 г;
• мини-перцы — 150 г;
• чиабатта — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• базилик — горсть;
• оливковое масло — 3 ст. л.;
• фета — 200 г;
• бальзамический уксус — 1,5 ст. л.;
• мед — 1 ст. л.;
• оливки каламата — горсть;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Разогреваю духовку до 200°C.
2. В форму выкладываю лук, помидоры, перец и кусочки хлеба. Добавляю чеснок, базилик, соль и перец, сбрызгиваю оливковым маслом и перемешиваю.
3. Сдвигаю овощи к краям, в центр выкладываю фету. Поливаю ее бальзамическим уксусом и медом, добавляю оливки.
4. Запекаю около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр — нежным.
5. Перед подачей посыпаю свежим базиликом и поливаю оливковым маслом.

Новую версию салата теперь делаю и на быстрый ужин, и для подачи в виде гарнира к рыбе и птице. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
• Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
• Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!