Драники по горшочкам и запекаю с мясом и грибами — с пылу с жару не стыдно и гостям подать
Драники были экспресс-ужином, а стали полноценным блюдом, подходящим на праздники.
На кухонной полке пылились горшочки для запекания, хотя что в них приготовить кроме гречки и картошки я не знала. Думала, найду какую-нибудь запеканку, но в коллекции "Едим Дома"
Получилось еще лучше, чем обычно
При обычной жарке драники теряют сочность. Если запечь их, они пропитываются сливочным соусом и остаются мягкими внутри.
Отдельно оценила и подачу. На стол ставим прямо в горшочках, в которых драники готовились, и это удобно для всех дегустаторов.
Ингредиенты
Для драников:
- картофель — 8 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 100 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль и перец — по вкусу.
Для начинки:
- мясо — 500 г;
- грибы — 500 г;
- лук — ½ шт.
Для соуса:
- сливки 33–35% — 400 мл;
- сыр — 150 г.
Способ приготовления
- Нарезаю мясо кусочками, солю и перчу, добавляю другие специи и лук полукольцами. Перемешиваю и оставляю мариноваться на 30 минут.
- Обжариваю грибы с луком до готовности и отдельно — мясо.
- Картофель натираю на крупной терке, обязательно промываю от лишнего крахмала и отжимаю. Добавляю яйца, муку, соль и перец и жарю небольшие драники.
- Для соуса натираю сыр на мелкой терке, добавляю сливки и измельченный чеснок.
- В горшочки выкладываю слой драников, затем мясо и грибы, накрываю еще слоем драников и поливаю соусом.
- Запекаю в духовке при 180°C около 20 минут, пока сыр не расплавится и не начнет румяниться, а перед подачей посыпьте зеленью.
Обычно все съедают сразу, но если порции останутся, ставлю в холодильник, а на следующий день разогреваю в духовке.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал
- Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
- Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
- Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт
Также подписывайтесь на наш
В сервисах Google
В мессенджере Max