Не только с креветками: кулинары подсказали, какие морепродукты "прокачают" салат с капустой

Вместо курицы и яиц, которые в салаты в основном и кладут, в капустном салате приживутся даже морепродукты, ссылка target="_blank">уверены кулинары "Едим Дома". Как не ошибиться с их выбором?

Что собрать в виде основы?

В качестве салатной основы используется сочетание белокочанной капусты, соленых огурцов и отварного картофеля. Морепродукты добавляются в зависимости от вкуса и бюджета.

Креветки — слишком простая добавка, которая на фоне крахмалистых овощей потеряется, поэтому вместо нее предлагают:

• консервированные мидии;
• кальмары;
• морской коктейль;
• крабовое мясо;
• рыбные консервы.

Добавлять рекомендуется по одному виду морепродукта, а не миксовать все сразу, иначе блюдо получится избыточным.

Какие консервы выбирать для салата?

От качества консервов зависит половина результата. Подойдут консервы в собственном соку и натуральной заливке, с коротким составом. Консервы с соусом лучше съесть просто так. Будет уместна печень трески — она извлекается из банки кусочками, прямо как тунец. При смешивании с остальными продуктами поулчается салат с текстурой намазки, поэтому подавать его можно прямо на кусочке поджаренного цельнозернового хлеба.

Для заправки вместо майонеза смешайте йогурт с горчицей и лимонным соком и добавьте немного масла из банки с морепродуктами для аромата.