Идеальный завтрак без сложностей: три необычных рецепта сырников для всей семьи

Сырники новогодние в апельсиновом соусе

Любите классические сырники, но хочется вдохнуть в них немного праздника? Попробуйте вариант с воздушным апельсиновым соусом — получается по-настоящему красночно.

Ингредиенты:

• творог — 400 г

• яйцо — 1 шт.

• мука — 3–4 ст. л.

• сахар — 2 ст. л.

• ванильный сахар — 1 ч. л.

• растительное масло — для жарки

Для соуса:

• апельсины — 2 шт.

• Мед жидкий — 2 ст. л.

• крахмал кукурузный — 1 ч. л.

• вода — 50 мл

Как готовлю:

1. В миске смешиваю творог, сахар, яйцо и ванильный сахар — хорошенько разминаю массу вилкой.

2. Постепенно добавляю муку, чтобы тесто получилось плотным и не липло к рукам.

3. Формирую сырники — руками делаю небольшие лепешки, обваливаю в муке.

4. Обжариваю на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон до золотистой корочки.

5. Пока жарятся сырники, готовлю соус: апельсины чищу, нарезаю кубиками, отправляю в сотейник с медом, водой и крахмалом. Постоянно помешиваю, довожу до загустения.

6. Подаю сырники горячими, поливая теплым апельсиновым соусом.

Сырники по-восточному с ягодами годжи и корицей

Для тех, кто любит оригинальные вкусы и эксперименты: классические сырники в новом исполнении с добавлением ягод годжи и пряной корицы. Эти сырники вас приятно удивят своим необычным, восточным ароматом.

Ингредиенты:

• творог — 500 г

• яйца — 2 шт.

• ягоды годжи — 25 г

• мука пшеничная — 3 ст. л.

• сахар — 2 ст. л.и

• корица — 1 ч. л.

• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

• растительное масло — для жарки

Как готовлю:

1. Ягоды годжи заливаю кипятком на 5 минут, затем обсушиваю.

2. В глубокой миске смешиваю творог, яйца, сахар, корицу, муку и разрыхлитель. Всыпаю мягкие ягоды годжи.

3. Замешиваю плотную массу, формирую шарики, немного приплющиваю и обваливаю в небольшом количестве муки.

4. Обжариваю сырники на среднем огне, пока не появится аппетитная золотистая корочка.

5. Подаю с ложечкой натурального йогурта или сгущенного молока — получается необыкновенно ароматно!

Сырники с ежевикой и сметаной

В этом рецепте я добавляю ежевику — с ней сырники становятся особенно сочными и аппетитными, а в сочетании с холодной сметаной — просто неотразимы.

Ингредиенты:

• творог — 500 г

• ежевика свежая или замороженная — 150 г

• яйцо — 1 шт.

• мука — 3 ст. л.

• сахар — 2 ст. л.

• ванильный сахар — 1 ч. л.

• растительное масло — для жарки

• сметана — для подачи

Как готовлю:

1. В миске растираю творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром до однородности.

2. Добавляю муку и аккуратно, но тщательно перемешиваю.

3. Высыпаю ежевику (если она крупная, разрезаю пополам), снова аккуратно перемешиваю, чтобы ягоды равномерно распределились.

4. Смачиваю руки, формирую небольшие сырники, по желанию обваливаю в муке.

5. На сковороде с разогретым маслом обжариваю сырники до румяной корочки.

6. Подаю горячими, со сметаной — очень сочная и летняя нотка.

Можно ли есть творог ежедневно?

Врач-психотерапевт и диетолог Сергей Обложко рассказал порталу "Едим Дома", что творог — отличный продукт для завтрака: в нем много белка и важного для костей кальция.

Но желательно дополнять творожные завтраки овощами, фруктами и ягодами, и время от времени чередовать его с яйцами и рыбой. Из-за отсутствия железа и витамина C в твороге, ежедневно есть творог не стоит. Иначе можно столкнуться с дефицитом энергии.