"Это основа питания": эндокринолог назвала продукты, которые надо есть чаще, если худеешь

Сосредоточиться надо не на списке запретов, который может показаться бесконечным, а на продуктах, которые должны регулярно появляться на тарелке у худеющего, заявила доктор медицинских наук, врач-эндокринолог и диетолог Анна Гончарова в комментарии DAY.RU.

Что сделать основой рациона при похудении?

По словам специалиста, овощи должны занимать значительную часть ежедневного меню почти у всех — и у тех, кто худеет, и у тех, кто просто стремиться к правильному питанию. Растительные продукты содержат мало калорий, богаты клетчаткой и помогают дольше сохранять чувство сытости.

К некрахмалистым овощам относятся:

• помидоры;

• огурцы;

• кабачки;

• баклажаны;

• сладкий перец;

• лук и чеснок;

• фасоль;

• листовые салаты;

• дайкон;

• редис и редька;

• грибы;

• свежая зелень.

Такие продукты, подчеркнула врач, можно есть как в сыром виде, так и после термической обработки.

Нужен ли худеющим белок?

Вторую обязательную группу продуктов, помимо овощей, составляют качественные источники белка. Качественные — это какие? Диетолог в пример привела нежирное мясо и птицу, рыбу, морепродукты и яйца.

“Это основа питания: кусок мяса и некрахмалистые овощи, морепродукты и некрахмалистые овощи, птица и некрахмалистые овощи, яйца и некрахмалистые овощи. Все отвариваем, запекаем, заливное или в сыром виде”, — уточнила доктор медицинских наук.

Как такой рацион помогает похудеть?

Некрахмалистые овощи содержат много клетчатки, помогают контролировать аппетит и богаты витаминами и минералами при низкой калорийности. Добавив к ним белковые продукты, человек получает источник незаменимых аминокислот и других веществ, необходимых для сохранения мышечной массы во время похудения.

От чего точно нельзя отказываться худеющим?

В погоне за стройной фигурой многие первым делом вычеркивают из меню хлеб, картофель, крупы и орехи, считая их слишком калорийными. Нутрициолог, эксперт "Едим Дома" Виктория Вишнякова предупреждала, что исключать целые группы продуктов во время похудения — плохая идея:

“Каждая пищевая группа несет свой определенный смысл для здоровья. Исключая целую группу, мы ставим себя в потенциальный риск. Плюс для худеющих это особенно важно”.

Даже при попытке снизить вес в рационе обязательно должны оставаться три категории продуктов:

• жирная рыба — источник омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца, сосудов и нормального обмена веществ;

• орехи — несмотря на высокую калорийность, они хорошо насыщают и помогают контролировать аппетит;

• сложные углеводы — крупы, цельнозерновой хлеб и картофель обеспечивают организм энергией и помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.