Особенности рецепта: Острые мятно-медовые крылышки на гриле

Name: Острые мятно-медовые крылышки на гриле
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: интернациональная кухня
Ingredients: куриные крылья - 800 г; мята - 6 веточка; аджика - 1 ст. л.; мед жидкий - 2 ч. л.; оливковое масло - 3 ст. л.; винный уксус - 2 ст. л.

🟢 Быстро 🔥 511 ккал 🟡 2 ч 40 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Юна.

Острые мятно-медовые крылышки на гриле

09 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Крылышки получаются острыми, пряными, приятно сладковатыми с легким мятным ароматом. А если приготовить такие крылышки на открытом огне, то прибавится еще и запах костра! К крылышкам подаем подрумяненные на гриле сладкий перец, лук, кабачки или помидоры. Будет очень вкусно!

Слово редактора

Куриные крылышки в маринаде из свежей мяты, жидкого мёда, аджики, виноградного уксуса и оливкового масла. Маринад даёт сразу несколько вкусовых слоёв: остроту, лёгкую сладость и мятную свежесть. Подходит для сковороды-гриль дома или приготовления на открытом огне. На гарнир хорошо идут овощи, обжаренные тут же — сладкий перец, кольца лука, кабачки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные крылья800г
мята6веточка
аджика1ст. л.
мед жидкий2ч. л.
оливковое масло3ст. л.
винный уксус2ст. л.

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории511кКал
21.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные крылышки помыла, разрезала по суставам. Кончики крыльев отложила — они не нужны.
Кончики крыльев можно заморозить и использовать для бульона.
Шаг 2
С веточек мяты оборвала листики и нарезала их соломкой.
Мяту режьте соломкой, а не рубите мелко — так аромат раскрывается постепенно при мариновании.
Шаг 3
Приготовила маринад: смешала мяту, мёд, аджику, виноградный уксус 6% и оливковое масло, тщательно перемешала.
Маринад перемешивайте до однородности: мёд должен полностью разойтись в масле и уксусе.
Шаг 4
Замариновала крылышки в остром мятно-медовом маринаде на пару часов.
Чем дольше маринуются крылышки — тем насыщеннее вкус. Можно оставить на ночь в холодильнике.
Шаг 5
На хорошо разогретую сковороду-гриль выложила крылышки. Обжарила со всех сторон до румяной корочки.
Сковороду можно накрыть крышкой на несколько минут, чтобы крылышки пропеклись внутри.
Шаг 6
На той же сковороде-гриль приготовила гарнир: сладкий перец и кольца репчатого лука.
Овощи для гарнира кладите на гриль после крылышек, пока сковорода ещё горячая.
Шаг 7
Шаг 7
Подала крылышки с зеленью, листьями салата, свежими помидорами, огурцами и любимым соусом.
Соус выбирайте острый или кисло-сладкий — они подчёркивают мятно-медовый маринад.

На заметку

Готовые крылышки подавайте сразу — горячими, с овощами-гриль и свежей зеленью. Этот рецепт одинаково хорош и на сковороде, и на мангале: на открытом огне к мяте и мёду добавляется запах дыма. Фото блюда выигрывает, если подать крылышки на деревянной доске с листьями салата и дольками лимона. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сухой сковороде.