+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Рассук (домашняя колбаса)

Рассук (домашняя колбаса)
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Домашнюю колбасу заготавливают на зиму. Ее удобно подавать с любым блюдом (с яичницей в жаренной виде, с хинкалом в вареном виде, с картофелем и т.д.). Получается очень вкусно.
Ингредиенты
Мясо баранины 1 кг.
лук репчатый 5-6 шт.
бараньи кишки
тмин
соль
перец
масло 100 гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Баранину нарезать на куски. Пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить тмин, соль, перец, масло. Бараньи кишки хорошо посыпать солью. оставить на 20 мин., промыть под холодной водой сверху и вывернув наизнанку несколько раз. Потом под теплой водой несколько раз. Заполнить готовым фаршем, при этом выворачивая кишку наизнанку, так чтобы слизистая оболочка оказалась снаружи. Начало и конец завязать ниткой. Прополоснуть в холодной воде. Высушить на солнце 1-1,5 недели.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Отправить
Виктория
Виктория
11 лет назад

Хадижа,скажи пожалуйста,а другое мясо подойдет(на пример свинина)для того,чтобы сушить на солнце?И ещё,а как насчёт всяких мух,букашек,может её нужно обмотать чем то вроде марли?!

Ася
Ася
9 лет назад
Виктория,

В ЖАРКОЕ ВРЕМЯ МЯСО НЕ СУШАТ,СУШАТ В ХОЛОДНОЕ ВРЕМЯ ГОДА.ДА ВЫ ПРАВИЛЬНО СКАЗАЛИ,ЧТО НУЖНО ОБМОТАТЬ МАРЛЕЙ,И НУЖНО КАЖДЫЙ ДЕНЬ СМОТРЕТЬ ТЩАТЕЛЬНО ЗА МЯСОМ ИЛИ ЗА КОЛБАСОЙ)))НЕ КАЖДЫЙ УМЕЕТ ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ МЯСО ...

Ася
Ася
9 лет назад
Ася,

ИЗ ГОВЯДИНЫ ТОЖЕ ДЕЛАЮТ)))ИЗ СВИНИНЫ МЫ НЕ ДЕЛАЕМ,НАМ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СВИНИНУ:)НО ВЫ МОЖЕТЕ ПОПРОБОВАТЬ:)