Миндальные печенья на меренге
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хрустящие, рассыпчатые печенюшки подойдут для перекуса на природе или в качестве десерта к чаю. Ароматные, с нежным тягучим центром, эти малышки никого не оставят равнодушными и понравятся как взрослым, так и детям!!! Рецепт с сайта ANDYCHEF с моими дополнениями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для печенья:
- яичные белки2шт.
- миндальная мука80г
- сахар50г
- сахар ванильный2ст. л.
- кукурузный крахмал1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- Для украшения:
- сахарная пудра1ст. л.
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории114кКал4.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбиваем белки. Сначала на минимальной скорости, затем на максимальной, небольшими порциями добавляем сахар. Должны получиться стойкие, классические пики. - Шаг 2
Добавляем 1 ч. л. кукурузного крахмала. Благодаря крахмалу, центр печенья получается нежным и тягучим. - Шаг 3
Миндальную муку просеиваем через сито и порциями добавляем к белкам. - Шаг 4
Аккуратно перемешиваем до однородности снизу-вверх. - Шаг 5
Вот такая однородная и белоснежная получается масса. - Шаг 6
Готовую массу перекладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик. Можно выкладывать чайной ложкой. - Шаг 7
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 150°С, 60 минут. Готовые печенья становятся румяными и легко снимаются. - Шаг 8
Печенья готовы, можно кушать их с чаем, кофе или молоком! Приятного аппетита!
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Замечали, что некоторые магазинные торты не черствеют неделями? Эксперт ответила, безопасно ли их покупать
Всю жизнь ненавидела творожную запеканку, пока не попробовала готовить так: теперь делаю каждый день и приучила к ней даже детей
Эксперт сказала, как убрать желтые жирные пятна с тарелок и салатниц — работает даже на старой посуде
Комментарии
3Какое прекрасное летнее фото-блеск! И печеньки непременно вкусные!
Спасибо Алла!!!😍
Привлекательное печенье 🌺!