Особенности рецепта: Салат «Дачный-удачный» с макаронами и колбасой

🟢 Быстро 🔥 540 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Юна.

Салат «Дачный-удачный» с макаронами и колбасой

02 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Хочу предложить вам салат очень простой в исполнении, но очень вкусный, оригинальный и сытный. Его обожают дети, с удовольствием едят взрослые. Такой салат удобно взять с собой на природу, салат в дороге пропитается овощными соками и станет вкуснее! А на пикнике, пока жарится шашлык, крылышки или стейки, можно перекусить этим салатом. Макаронные изделия (бантики, ракушки или спиральки) берем твердых сортов, так и вкуснее и полезнее.

Слово редактора

Салат на основе отварных макарон-спиралей с варёной колбасой, консервированной кукурузой, маринованными огурцами и сладким перцем. Заправляется майонезом и зернистой горчицей. Подходит для пикника или обеда на даче: пока добираетесь, салат пропитывается соками и становится вкуснее. Вместо колбасы работает ветчина, вместо майонеза — сметана или оливковое масло.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
макароны-спиральки (fusilli)100г
огурцы маринованные4шт.
кукуруза консервированная4ст. л.
перец сладкий0.5шт.
лук красный0.5шт.
колбаса вареная100г
петрушка зелень4веточка
перец чилипо вкусу
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
горчица с зернами1ч. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории540кКал
22.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Макароны-спиральки сварить «аль денте» согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и остудить.
Макароны из твёрдых сортов пшеницы не раскисают при смешивании с заправкой — берите именно такие.
Шаг 2
Колбасу и сладкий перец нарезать кубиком. Маринованные огурчики нарезать колечками.
Вместо колбасы можно взять ветчину или варёное куриное филе.
Шаг 3
Красный лук мелко нарезать. Если лук острый — залить горячей водой на полминуты, затем воду слить.
Если под рукой только обычный репчатый лук, замочите его в горячей воде — горечь уйдёт за полминуты.
Шаг 4
Петрушку и перец чили мелко порубить.
Не любите острое — уберите из чили зёрнышки или замените его свежемолотым чёрным перцем.
Шаг 5
В салатник выложить макароны, колбасу, перец, огурцы, лук, кукурузу, петрушку и чили.
Кукурузу перед добавлением откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость не разжижала заправку.
Шаг 6
Заправить майонезом и зернистой горчицей, аккуратно перемешать. При необходимости посолить.
Майонез можно заменить натуральным йогуртом, сметаной или оливковым маслом — вкус станет легче.

На заметку

Салат можно собрать за час до подачи: за это время макароны впитают заправку и вкус выровняется. Удобно брать с собой на природу в контейнере с крышкой. Этот рецепт с фото легко адаптировать: меняйте колбасу на ветчину, добавляйте свежий помидор или кукурузу заменяйте горошком. Хранить в холодильнике не более суток.

Оценить57

Юна