Куриные сердечки в сливочном соусе
Описание рецепта
Куриные сердечки —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки600г
- лук репчатый1шт.
- морковь0.5шт.
- сольпо вкусу
- сливки 10–20%200г
- растительное масло для жаркипо вкусу
- вода100г
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории357кКал14.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У меня упаковка куриных сердечек (600 грамм).
- Шаг 2
Нам нужно проверить каждое сердечко на наличие крови (на фото как-раз наглядный пример). Для этого берем сердечко, разрезаем его пополам, удаляем кровь, срезаем с края жир и складываем в чашку. Так поступаем с каждым сердечком.
- Шаг 3
Все обработанные сердечки промоем под проточной водой.
- Шаг 4
Отправим в разогретую с растительным маслом сковороду наши сердечки.
- Шаг 5
Сердечки пустили сок, тушим под крышкой на среднем огне до выпаривания всей жидкости.
- Шаг 6
Пока тушатся сердечки, подготовим морковь и лук, порежем лук кусочками, морковь на терке.
- Шаг 7
Когда выпарится вода, обжарим куриные сердечки, добавим соли по вкусу, для меня это пара щепоток.
- Шаг 8
В сердечки добавим овощи, немного обжарим.
- Шаг 9
Добавим к ним 200 г сливок 10%.
- Шаг 10
Воды из чайника грамм 100 и потушим под крышкой минут 10 на медленном огне.
- Шаг 11
Куриные сердечки в сливочном соусе готовы. Соус очень вкусный, мои любят куриные сердечки с картофельным пюре, я же люблю на гарнир овощи.
- Шаг 12
Приятного аппетита!