Особенности рецепта: Коктейль «Шведская леди» с бальзамом и взбитыми сливками

Name: Коктейль «Шведская леди» с бальзамом и взбитыми сливками
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: интернациональная кухня

🟢 Быстро 🔥 138 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Irina Sukhova.

Коктейль «Шведская леди» с бальзамом и взбитыми сливками

29 июня 2026

Время приготовления 10 мин

Irina SukhovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Этот коктейль мне нравится за контраст: острая лимонная кислинка, тёплая нотка бальзама — и холодная кремовая шапка сверху. Пьётся неожиданно мягко.

Слово редактора

«Шведская леди» — шейкерный коктейль на основе водки с бальзамом, лимонным соком и мёдом, увенчанный шапкой взбитых сливок. Сочетание кислого, сладкого и крепкого дополняется кремовой текстурой сверху. Подойдёт как аперитив или десертный напиток для небольшой компании. Готовится быстро, главное — охладить бокал заранее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Лимонный сок
водка30мл
лимонный сок ТМ SICILIA30мл
мед1ч. л.
сливки1ч. л.

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории138кКал
5.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отмерить 30 мл водки и вылить в шейкер.
Водку лучше заморозить заранее — так коктейль получится холоднее без лишнего льда.
Шаг 2
Добавить 8 мл бальзама.
Бальзам с травяными нотами хорошо оттеняет кислоту лимона; подойдёт любой тёмный.
Шаг 3
Влить 30 мл лимонного сока.
Используйте свежевыжатый лимонный сок — из бутылки даст менее яркий вкус.
Шаг 4
Добавить 1 ч. л. мёда.
Если мёд густой, слегка подогрейте его перед добавлением, чтобы он растворился равномерно.
Шаг 5
Засыпать в шейкер лёд, закрыть и энергично встряхнуть.
Встряхивайте шейкер около 10–15 секунд — до появления инея снаружи.
Шаг 6
Шаг 6
Процедить напиток в охлаждённый бокал.
Охладите бокал в морозильнике за 10–15 минут до подачи или заполните его льдом на минуту, затем вылейте.
Шаг 7
Шаг 7
Сверху выложить взбитые сливки.
Взбитые сливки кладите ложкой аккуратно, чтобы они держались шапкой, а не смешивались с коктейлем.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — сливки быстро оседают. Украсить можно щепоткой тёртой цедры лимона или корицы. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций: смешайте всё в пропорции и разлейте по очереди через стрейнер. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией сливок.

Оценить52

Irina Sukhova