Окрошка на квасе с горчицей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Окрошка — отличный летний суп, он и охлаждает, и насыщает. Я обычно готовлю окрошку на квасе с горчицей: получает остро, пряно, терпко! Ингредиенты режу по-разному: что-то тру на терке, что-то режу кубиком, часть картофеля превращаю в пюре, получается еще вкуснее! Редис добавляйте в суп по желанию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина0.5кг
- картофель молодой300г
- огурцы200г
- лук зеленыйпо вкусу
- укроппо вкусу
- яйца куриные5шт.
- сметанапо вкусу
- горчицапо вкусу
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- квас1л
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Отварить мясо, картофель, яйца.
- Шаг 2Мелко нарезать яйца, растереть в кастрюле лук, соль, укроп. Часть картошки нарезать кубиками, часть — растолочь толкушкой.
- Шаг 31 огурец нарезать крупно, остальные — натереть на терке, мясо разобрать на волокна.
- Шаг 4Все смешать, добавить немного горчицы, соли и перца, залить квасом, дать настояться 30 минут.
- Шаг 5Окрошку на квасе с горчицей подавать лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Простая привычка, которая поможет дожить до 100 лет: врач кремлевской поликлиники раскрыла секрет долголетия
Как разнообразить любимый оливье: идеи и рецепт "облегченной" версии
Мы избегаем этих продуктов, а они защищают от деменции
