Лимонад «Свежесть» из листьев салата с мятным сиропом
Описание рецепта
Лимонад получается неожиданно вкусным — листовой салат почти не чувствуется отдельно, но даёт напитку ту самую зелёную свежесть, которую сложно описать словами. У меня он заканчивается раньше, чем я успеваю убрать бутыль: первый стакан — и уже хочется ещё. Сладость можно крутить под себя, мятного сиропа не жалейте или, наоборот, добавьте совсем чуть-чуть. Рецепт минимальный по усилиям, но результат явно выше ожиданий.Слово редактора
Освежающий напиток на основе листового салата, лимонного сока и мятного сиропа. Зелёный салат даёт лёгкую травянистую нотку, а соль усиливает общий вкус. Подходит для жаркого дня, когда хочется чего-то нестандартного. Сладость регулируется количеством сиропа — можно сделать напиток почти несладким или выраженно десертным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода500мл
- салат листовой4лист
- лимоны0.3шт.
- мятный сироп5ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- лед10шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листья салата (три-четыре штуки) тщательно помыть, стряхнуть влагу, порвать на кусочки и сложить в бутыль для лимонадов или шейкер.Выбирайте молодой листовой салат без горечи — баттавия или романо подойдут хорошо. - Шаг 2
Немного размять листья пестиком или толкушкой вместе с несколькими кристаллами морской соли.Разминать листья нужно совсем немного — чтобы они чуть дали сок, но не превратились в кашу. - Шаг 3
Влить воду, лимонный сок, добавить лимонные корочки, мятный сироп и четыре-пять кубиков льда.Лимонный сок лучше выжать свежий; корочки добавляют аромат, но не горчат, если снять только жёлтый слой. - Шаг 4
Плотно закрыть бутыль и хорошо встряхнуть.Встряхивайте энергично — не менее 10–15 секунд, чтобы ингредиенты хорошо перемешались. - Шаг 5
Шаг 5Край стакана обмазать лимонным соком и обмакнуть в сахар.Если сахарный ободок на стакане не нужен, этот шаг можно пропустить. - Шаг 6Шаг 6Разлить напиток через ситечко по стаканам, добавить в каждый несколько кубиков льда и подавать сразу.Подавайте сразу после разлива — лёд быстро тает и разбавляет напиток.