+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Булочка с яйцом пашот и беконом под соусом голландез
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
96882
3
Паста с грибным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
31
82235
1
Реклама
Реклама

Цыплята монморанси в вишневом соусе

Цыплята монморанси в вишневом соусе
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

К сожалению, цыплят я не нашла. Приготовила куриные голени. Мы их больше любим, чем грудку куриную. В рецепте рекомендуется рис в качестве гарнира. Для этого идеально подходит отборный длинозерный рис от ТМ «Националь».

В целом, рецепт несложный, но мясо после достаточно долгого для курицы томления в духовке в собственном соку становится таким нежным, а вишневый соус на красном вине придает ему особый вкус.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
736
кКалл
31%
Белки58 г
Жиры32 г
Углеводы46 г
% от дневной нормы
14 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
60 г
1 ч. л.
¼ ч. л.
200 г
Вишневый соус
40 г
1 стакан
1 ч. л.
2 ст. л.
1 стакан
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
292 руб.
J1602002 Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см
2889 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
355 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
330 руб.
23х23х4 см Форма для выпечки
850 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
303 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
303 руб.
J1601502 Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см
2449 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
23х3,5 см Форма для выпечки
750 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Масло растопить в глубокой сковороде или жаровне и положить туда голени, натертые солью и перцем. Духовку разогреть до 190°С и запекать голени 50 минут или пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Периодически поливайте мясо выделившимся соком или переворачивайте. Готовые голени выложите на теплое блюдо и постарайтесь не дать им остыть, пока готовится соус.
Масло растопить в глубокой сковороде или жаровне и положить туда голени, натертые солью и перцем. Духовку разогреть до 190°С и запекать голени 50 минут или пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Периодически поливайте мясо выделившимся соком или переворачивайте. Готовые голени выложите на теплое блюдо и постарайтесь не дать им остыть, пока готовится соус.
На весь экран
шаг 2
Жаровню с оставшимся соком поставить на слабый огонь и влить вино с вишней и потомить 5 минут. Крахмал развести в воде и влить в соус. Если соус кажется жидковатым, можно поварить еще какое-то время. Добавить сливочное масло.
Жаровню с оставшимся соком поставить на слабый огонь и влить вино с вишней и потомить 5 минут. Крахмал развести в воде и влить в соус. Если соус кажется жидковатым, можно поварить еще какое-то время. Добавить сливочное масло.
На весь экран
шаг 3
Рис Отборный ТМ «Отборный» отварить в то время, пока готовятся голени.
Рис Отборный ТМ «Отборный» отварить в то время, пока готовятся голени.
На весь экран
шаг 4
Голени (или цыплят) полить соусом и подавать с отварным рисом.
Голени (или цыплят) полить соусом и подавать с отварным рисом.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
09.06.2017 23:26:18

Уже само название обязывает! 😋🌷

Галина
Галина
11.06.2017 09:05:59
vicky,

Викуля, спасибо за голос😘😘😘

vicky
vicky
11.06.2017 09:55:05
Галина,

🌷🌼🌸🌺🌹🌻

Ирина  B&C
Ирина B&C
09.06.2017 20:12:14

Аппетитная и курочка, и соус!😋 Я когда-то с вишневым соусом готовила, мне очень понравилось😋😋

Галина
Галина
11.06.2017 09:06:26
Ирина B&C,

Ирочка, спасибо за голос😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
09.06.2017 23:42:44

У нас рис часто и курочка тоже! Для разнообразия очень вкусно! 😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
08.06.2017 20:49:21

Отличная курочка! Прочла название и сразу Джером К. Джером вспомнился)))

Галина
Галина
09.06.2017 11:59:08
Svetlana Gorelova ,

Французская речь - это музыка. Хотя, у каждого языка своя мелодия.😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
09.06.2017 15:00:57
Галина,

Я о Франции не подумала в тот момент))) Мне сразу "Трое в лодке и собака" на ум пришли) Но, что французский, это музыка согласная на 100%😍

ярослава
ярослава
09.06.2017 03:49:30

курочка с вишней! ох и вкусно же!😍

Галина
Галина
09.06.2017 12:01:37
ярослава,

Там, где вишня - всегда праздник😍

Показать еще комментарии