Пирог с вишней из слоёного теста

Пирог с вишней из слоёного теста — это быстрая и вкусная выпечка с сочной начинкой. В подборке представлены рецепты как с замороженной, так и со свежей вишней, включая варианты из слоёного дрожжевого теста. Попробуйте разные способы приготовления и выберите свой любимый.

40 м520
Открытый пирог с вишней и ванильным мороженым
Пара пустяков. Такой пирог станет отличной альтернативой галете.
AmaliyaИнгредиенты

1 ч 30 м562
Пирог на ореховом тесте с вишневыми слоеными рулетиками
Хочу представить вашему вниманию пирог с творожной начинкой на необыкновенно вкусном ореховом тесте. Тесто песочное с добавлением овсяных хлопьев и орехов, уже пекла тарты на его сонове. В этот же вариант добавила еще и какао — по
Елена-ШоколадИнгредиенты

536
Слоеный пирог с яблоком и вишней
Это рецепт из серии "на скорую руку", когда хочется вкусненького, а времени очень мало. Меня очень спасает уже готовое слоеное тесто, достал разморозил, сделал начиночку и уже буквально через час лакомишься вкуснющим пирогом. Не б
Екатерина СкобелеваИнгредиенты

1 ч 30 м535
Вишневый пирог
Тапиока - крахмал, получаемый из клубней маниока. Обладает высокой вязкостью (вязкость клейстера выше, чем у зерновых крахмалов), при этом прозрачен. При охлаждении образует гель. Тапиоковый крахмал имеет самую низкую зольность ср
GinaGrinИнгредиенты

1 ч 30 м516
Штрудель со взбитыми сливками и айвой
Хотите быстро приготовить штрудель, я предлагаю не заморачиваться с тестом, а приготовить из готового слоеного теста. Как же это вкусно!
Olga KИнгредиенты

557
Штрудель с вишней по-немецки
Первый раз увидела такой штрудель в пекарне-кондитерской...он был невероятно красив и аппетитен.)Но я его не купила...в борьбе с лишними килограммами пришлось пойти на жертву.((( А недавно я наткнулась в одной из книг по немецкой
Sashen'kaИнгредиенты

1 ч 5117
Сахарные трубочки
Это снова пирожное из детства. Только вместо масляного крема я решила наполнить трубочки взбитыми сливками.
МаришельИнгредиенты

545
Вишнёвый пай
Мой любимый, вишнёвый пирог. Просто песня)
Катерина ФилипенкоИнгредиенты

Слоёное тесто — один из самых удобных видов теста для домашней выпечки. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым: первое даёт пышную, мягкую структуру, второе — более хрустящее и лёгкое. Для пирога с вишней подходят оба варианта, выбор зависит от желаемой текстуры. Вишнёвая начинка требует правильной подготовки. Замороженную вишню предварительно размораживают и сливают весь выделившийся сок — иначе тесто размокнет. Для загустения начинки добавляют крахмал из расчёта 1–2 чайных ложки на 300 г ягод. Свежую вишню также обсушивают и при желании смешивают с сахаром за 15–20 минут до использования. При работе со слоёным тестом важно раскатывать его в одном направлении — это сохраняет слоистую структуру. Тесто укладывают в форму с небольшим бортиком, выкладывают начинку и накрывают верхним пластом. Края плотно защипывают, в центре делают несколько проколов для выхода пара. Выпекают пирог в разогретой до 190–200°C духовке 25–35 минут до золотистого цвета. Перед нарезкой дают остыть не менее 15 минут — за это время начинка стабилизируется и не вытекает.