Сырные хрустящие палочки

Сырные хрустящие палочки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сырных палочек много не бывает! У меня дома сразу спросили: «Сфотографировала?» Ну ясно, чтобы наесться вволю, хотя их получается много-целая горка. Сама не удержалась и похрустела еще горячими. :) Рецепт от Дарьи Донцовой, но я повторила вслед за Надеждой (vin80), за что ей спасибо!

Ингредиенты на порции

  • Для верха
  • сливки3ст. л.
  • соль крупного помолапо вкусу
  • сырпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории387кКал
    16.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Итак, начнем с сыра, его нужно довольно много.
    Итак, начнем с сыра, его нужно довольно много.
  • Шаг 2 Натереть на мелкой терке. Я использовала Голландский, литовского производителя.
    Натереть на мелкой терке. Я использовала Голландский, литовского производителя.
  • Шаг 3 Смешать с мягким маслом.
    Смешать с мягким маслом.
  • Шаг 4 Отделить желтки. Белки не нужны совсем.
    Отделить желтки. Белки не нужны совсем.
  • Шаг 5 Влить стопку водки. Она потом не чувствуется, только немного в самом тесте, а может мне показалось.
    Влить стопку водки. Она потом не чувствуется, только немного в самом тесте, а может мне показалось.
  • Шаг 6 Всыпать просеянную муку. От себя добавила щепотку разрыхлителя.
    Всыпать просеянную муку. От себя добавила щепотку разрыхлителя.
  • Шаг 7 Тесто крутое, но эластичное.
    Тесто крутое, но эластичное.
  • Шаг 8 Раскатала его на силиконовом коврике с бортиками, получился прямоугольник размером 34 на 30 см.
    Раскатала его на силиконовом коврике с бортиками, получился прямоугольник размером 34 на 30 см.
  • Шаг 9 Нарезала ножом для пиццы.
    Нарезала ножом для пиццы.
  • Шаг 10 Противень застелить промасленным пергаментом и выложить партию полосочек.
    Противень застелить промасленным пергаментом и выложить партию полосочек.
  • Шаг 11 Смазала сливками от себя.
    Смазала сливками от себя.
  • Шаг 12 Посыпала слегка крупной солью.
    Посыпала слегка крупной солью.
  • Шаг 13 И еще немного сыра, но не обязательно. Ставим в горячую духовку.
    И еще немного сыра, но не обязательно. Ставим в горячую духовку.
  • Шаг 14 Палочки шкворчат, пузырятся в духовке, но потом успокаиваются и становятся тверже. Но горячие очень хрупкие. Стояли в духовке минут 12-13 при 180°С.
    Палочки шкворчат, пузырятся в духовке, но потом успокаиваются и становятся тверже. Но горячие очень хрупкие. Стояли в духовке минут 12-13 при 180°С.
  • Шаг 15 Переносим лопаткой на доску.
    Переносим лопаткой на доску.
  • Шаг 16 Отправляем следующую партию, всего в 3 захода пекла.
    Отправляем следующую партию, всего в 3 захода пекла.
  • Шаг 17 Подаем к охлажденному вину и маслинки тут кстати.
    Подаем к охлажденному вину и маслинки тут кстати.
  • Шаг 18 В разломе напоминают и слоеное и песочное тесто, только сырное.
    В разломе напоминают и слоеное и песочное тесто, только сырное.
  • Шаг 19 Берем на пикник или дома угощаемся!
    Берем на пикник или дома угощаемся!
Оценить57
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Феруза Хасанова
    Феруза Хасанова

     Аппетитно! А можно заменить водку водой? У меня малыш 3лет🙈

    • Яся
      Яся

       Ммм...!!! Какие вкусняшки, Танюша!🤗🧀😋

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Да, я бы тоже не отказалась похрустеть такими вкусняшками 😊

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

           Отличная закуска! 😋

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

             Таня,обожаю такие палочки!Хороша сырная выпечка😊😊😊Срочно надо печь😍

            Оставить комментарий