Цельнозерновые мини-багеты без соли

Цельнозерновые мини-багеты без соли

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кто за здоровое питание? Тогда вам сюда. Полезный хлеб полностью из цельнозерновой муки. Лимонный сок заменяет соль, а кунжут придает изюминку во вкусе. А как вкусно такой хлебушек со стаканом молока на завтрак! За рецепт благодарю чудесную девушку Юлию Комиссарову.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы94г
    31.33% от дневной нормы
  • Калории641кКал
    26.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Галина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Я замес доверила хлебопечке: наливаем жидкие ингредиенты.
    Я замес доверила хлебопечке: наливаем жидкие ингредиенты.
  • Шаг 2 Добавляем сухие, я за неимением всего количества кунжута, заменила льняным семенем. Нажимаем программу «Тесто» и ждем, когда хлебопечка сделает свое дело. Если же замес вручную, то в теплую воду добавляем дрожжи, даем 10 минут подойти. Добавляем масло и сок, всыпаем муку и кунжут и хорошо вымешиваем. Накрываем и даем подойти 40 минут-1 час.
    Добавляем сухие, я за неимением всего количества кунжута, заменила льняным семенем. Нажимаем программу «Тесто» и ждем, когда хлебопечка сделает свое дело. Если же замес вручную, то в теплую воду добавляем дрожжи, даем 10 минут подойти. Добавляем масло и сок, всыпаем муку и кунжут и хорошо вымешиваем. Накрываем и даем подойти 40 минут-1 час.
  • Шаг 3 Вот такая красота у меня была через час.
    Вот такая красота у меня была через час.
  • Шаг 4 Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и заворачиваем рулетом. У меня нет специальной формы для багетов, поэтому я сформировала ячейки полотенцем. Накрываем и даем подойти минут 20-25.
    Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и заворачиваем рулетом. У меня нет специальной формы для багетов, поэтому я сформировала ячейки полотенцем. Накрываем и даем подойти минут 20-25.
  • Шаг 5 Перкладываем на пергамент, делаем надрезы и отправляем выпекаться в разогретую до 190°С духовку, брызгаем водой на стенки духовки, создавая пар. Уменьшаем температуру до 180°С и выпекаем до готовности (30-40 минут) следите по свей духовке.
    Перкладываем на пергамент, делаем надрезы и отправляем выпекаться в разогретую до 190°С духовку, брызгаем водой на стенки духовки, создавая пар. Уменьшаем температуру до 180°С и выпекаем до готовности (30-40 минут) следите по свей духовке.
  • Шаг 6 Остужаем на решетке и наслаждаемся полезным и правильным хлебом!
    Остужаем на решетке и наслаждаемся полезным и правильным хлебом!
Оценить511
0

Автор рецепта

Ирина B&CИрина B&C,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • ИЯ
    Ирина Яковенко

     Доброго вечера Сейчас,как раз занимаюсь выпечкой багетов.. Все сделала по рецепту, подошел отлично) Но у меня вопрос..зачем скручивать рулетом? Что это дает? Спасибо за ответ

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Хорошая мода на правильное питание! Хлебцы чудесные, надо попробовать 🍞👏

      • Елена
        Елена

         Аааа, концентрат! А я просто из лимона давила. Надо попробовать добавить побольше сока 😃

        • Т
          Т

           О,представила его с маслом и своим любимым печёночным паштетом))) 😆😊 Вкусно,Ирочка! 😘

          • Елена
            Елена

             Очень вкусные багеты! Только для себя я соль добавила все же 😊

            Оставить комментарий