Кальду с форелью

18 июня 2017

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мавританская кухня славится необычным соединением сладкого, горького и кислого. Кальду, этому подтверждение. Острота в перце, кислоту придает лимон и самое удивительное, что лук играет роль сладкого ингредиента. Блюдо очень просто в приготовлении, имеет интересный, освежающий вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
форель ТМ «Магуро»2шт.
лук репчатый2шт.
перец красный острый1шт.
лимоны1шт.
сольпо вкусу
вода300мл
рис300г
растительное масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки115г
127.78% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы129г
43.00% от дневной нормы
Калории1321кКал
55.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Патрикеевна

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить продукты.
Шаг 2
Форель ТМ «Магуро» очистить.
Шаг 3
Лук очистить, нашинковать, как вам нравится. Красный перец очистить по желанию от семян и нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и отправить к нему лук. Готовить 5 минут и добавить перец. Готовить минуты 2.
Шаг 4
Рыбу слегка обжарить с двух сторон. При желании можно добавить соль по вкусу.
Шаг 5
Добавить воды. Закрыть крышкой и варить 15 минут.
Шаг 6
Через 15 минут добавить сок одного лимона. И проварить 1-2 минуты.
Шаг 7
Пока готовится рыба, отварить отдельно рис.
Шаг 8
Готовую рыбу снимаем с огня. Выкладываем в тарелку рис, к рису добавляем острый бульон.
Шаг 9
Рыбу можно подать целиком.
Шаг 10
Но удобнее рыбу подать, отделив от костей.
Шаг 11
В тарелке все перемешиваем и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!