Рисовые японские крекеры «Сенбей»

Рисовые японские крекеры «Сенбей»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так как люблю всякие хрустящие штучки, обратила внимание и на этот рецепт. Все знают, что в Японии везде добавляют рис: в хлеб, булочки, печенье и вот в такие крекеры! За рецепт спасибо Ларисе (Лялич)!

 Мечтаю о ноже для тонкой нарезки Kanetsugu Saiun Damascus, 210 mm. Уверена, он очень острый и еще красивый — тонкий узор на стали и рукоятка дизайнерская!

Ингредиенты на порции

  • Дополнительно
  • крахмал1ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории156кКал
    6.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муки у меня не было, были рисовые хлопья.
    Муки у меня не было, были рисовые хлопья.
  • Шаг 2 Смолола их в 2 приема на кофемолке.
    Смолола их в 2 приема на кофемолке.
  • Шаг 3 Получила рисовую муку.
    Получила рисовую муку.
  • Шаг 4 Смешала с пшеничной.
    Смешала с пшеничной.
  • Шаг 5 Добавила разрыхлитель и соль. Также можно сделать сладкие.
    Добавила разрыхлитель и соль. Также можно сделать сладкие.
  • Шаг 6 Ложками вливаем воду, чтобы получилось тесто по структуре, как на пельмени.
    Ложками вливаем воду, чтобы получилось тесто по структуре, как на пельмени.
  • Шаг 7 Перемешиваем.
    Перемешиваем.
  • Шаг 8 Всыпать кунжут до 4-х ложек.
    Всыпать кунжут до 4-х ложек.
  • Шаг 9 Замесить крутое тесто, убрать в холодильник на час. Я тесто делала перед чизкейком.
    Замесить крутое тесто, убрать в холодильник на час. Я тесто делала перед чизкейком.
  • Шаг 10 Далее разделить тесто на колбаски. Узнала, что японцы подсыпают на поверхность крахмал, а не муку, поступим так же.
    Далее разделить тесто на колбаски. Узнала, что японцы подсыпают на поверхность крахмал, а не муку, поступим так же.
  • Шаг 11 Колбаски разрезать на кусочки.
    Колбаски разрезать на кусочки.
  • Шаг 12 Скатать в шарики.
    Скатать в шарики.
  • Шаг 13 Каждый раскатать тонко.
    Каждый раскатать тонко.
  • Шаг 14 Выпекать лучше на пергаменте или на силиконовом коврике. Если нужно, перевернуть в процессе. В оригинале пекутся 15 минут при 200°С.
    Выпекать лучше на пергаменте или на силиконовом коврике. Если нужно, перевернуть в процессе. В оригинале пекутся 15 минут при 200°С.
  • Шаг 15 Я запекала дольше, сильно зарумянила, но это дело вкуса и не обязательно.
    Я запекала дольше, сильно зарумянила, но это дело вкуса и не обязательно.
  • Шаг 16 У меня получились большие, поэтому мало. В оригинале у автора 32 шт.
    У меня получились большие, поэтому мало. В оригинале у автора 32 шт.
  • Шаг 17 ПодаЕм с зелЕным чаем или с кофе.
    ПодаЕм с зелЕным чаем или с кофе.
  • Шаг 18 Хрустики хорошо ломаются, приятные на вкус (мне напомнили чипсы из лаваша, только плотнее), только пожилым людям нельзя давать — твердоватые! Берегите зубы))
    Хрустики хорошо ломаются, приятные на вкус (мне напомнили чипсы из лаваша, только плотнее), только пожилым людям нельзя давать — твердоватые! Берегите зубы))
Оценить56
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Маrianna
    Маrianna

     Очень вкусные хрустяшки!😊

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Какие вкусные хрустички, Танюш!!😋💗💗💗🌻

      • Галина
        Галина

         Мы опять на одной волне (или кухне?). Все продукты есть,даже рисовая мука, надо готовить. Правда, старшая внучка улетает на Черное море, младшая - в садике. Приготовлю и понесу угощать младшую. Она любитель хрустяшек😍

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

           Я бы с удовольствием похрустела такой вкуснятиной 😋

          • ЭLENA
            ЭLENA

             И я такими печенюжками хочу похрустеть!!! 😋😊😍

            Оставить комментарий