Особенности рецепта: Котлетки «Легкость» из риса и сыра

🟢 Быстро 🔥 1062 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Националь.

Котлетки «Легкость» из риса и сыра

28 июня 2026

Время приготовления 15 мин

НациональАвтор рецепта

Описание рецепта

Рисовые котлетки без мяса — сытно, быстро и без лишних затрат.

Слово редактора

Котлетки «Легкость» — вегетарианские котлеты на основе рассыпчатого риса, тёртого сыра и яиц. Формируются в виде овальных котлет, панируются в сухарях и обжариваются на растительном масле. Подходят как самостоятельное блюдо или гарнир. Сыр можно брать любой плавящийся — российский, голландский или пошехонский.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис Краснодарский ТМ «Националь»1.5стакан
яйца куриные2шт.
сыр150г
сухари панировочные4ст. л.
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
растительное маслопо вкусу
зелень0.5пучок

Пищевая ценность

Белки40г
44.44% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы162г
54.00% от дневной нормы
Калории1062кКал
44.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис промыть и отварить до рассыпчатого состояния.
Рис должен остыть перед смешиванием — горячий сделает массу липкой.
Шаг 2
Сыр измельчить на тёрке.
Натирайте сыр на мелкой тёрке: так он лучше свяжет массу.
Шаг 3
Смешать рис, сыр, яйца, соль, молотый чёрный перец.
Если масса плохо держит форму, добавьте ещё одно яйцо.
Шаг 4
Сформировать котлетки овальной формы и обвалять в панировочных сухарях.
Смачивайте руки водой при лепке — котлетки не будут прилипать.
Шаг 5
Обжарить котлетки на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Жарьте на среднем огне, чтобы сухари не подгорели раньше, чем прогреется середина.
Шаг 6
Подать с зеленью.
Зелень — петрушка или укроп — добавляйте прямо перед подачей.
Шаг 7
Подавайте котлетки с зеленью. Приятного аппетита!

На заметку

Готовые котлетки подавайте горячими, с веточками зелени. Хранить в холодильнике можно до двух суток — перед подачей разогреть на сковороде. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте в массу мелко нарезанный зелёный лук или чеснок. Пошаговые фото помогут выдержать нужную консистенцию котлетной массы.

Оценить51

Националь