Вариации на тему суши

Вариации на тему суши

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный рис, сливочный крем с авокадо, пряный имбирь, сладкий перец, креветки… Вы почти угадали, суши! Но не совсем обычные по способу приготовления и по форме подачи. Предлагаю вам вариации на тему суши. Количество ингредиентов и их состав может быть изменен по собственному вкусу. В основу рецепта заложена оригинальная идея мирового повара Ильи Лазерсона.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории775кКал
    32.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рис Краснодарский ТМ «Националь» тщательно промыть. Залить холодной водой в соотношении 1 часть риса на 2 части воды.
    Рис Краснодарский ТМ «Националь» тщательно промыть. Залить холодной водой в соотношении 1 часть риса на 2 части воды.
  • Шаг 2 Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой на маленьком огне около 15 минут. Сняв с огня, дать постоять 10 минут.
    Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой на маленьком огне около 15 минут. Сняв с огня, дать постоять 10 минут.
  • Шаг 3 Рис готов.
    Рис готов.
  • Шаг 4 Переложить рис в миску. Рис для суши не должен быть рассыпчатым, но и не должен слипаться комками.
    Переложить рис в миску. Рис для суши не должен быть рассыпчатым, но и не должен слипаться комками.
  • Шаг 5 На 150 г отварного риса нужно добавить 25 мл рисового уксуса, чайную ложку соли и половину чайной ложки сахарного песка.
    На 150 г отварного риса нужно добавить 25 мл рисового уксуса, чайную ложку соли и половину чайной ложки сахарного песка.
  • Шаг 6 Аккуратно перемешать (лучше вилкой). Рис для суши готов.
    Аккуратно перемешать (лучше вилкой). Рис для суши готов.
  • Шаг 7 Для крема потребуется авокадо, сливочный сыр (сметана, творожный сыр), лаймовый (лимонный) сок и чайная ложка кунжутного масла (или любого растительного, только не (!) оливкового).
    Для крема потребуется авокадо, сливочный сыр (сметана, творожный сыр), лаймовый (лимонный) сок и чайная ложка кунжутного масла (или любого растительного, только не (!) оливкового).
  • Шаг 8 Очищенный и нарезанный авокадо, сливочный сыр, лаймовый сок и кунжутное масло смешиваем в блендере.
    Очищенный и нарезанный авокадо, сливочный сыр, лаймовый сок и кунжутное масло смешиваем в блендере.
  • Шаг 9 Получилось авокадно-сырно-сливочное пюре.
    Получилось авокадно-сырно-сливочное пюре.
  • Шаг 10 Предварительно отваренные креветки очистить.
    Предварительно отваренные креветки очистить.
  • Шаг 11 Несколько пластинок корня имбиря и немного красного лука мелко нарезать.
    Несколько пластинок корня имбиря и немного красного лука мелко нарезать.
  • Шаг 12 Сладкий перец почистить, удалить семена, и нарезать тонкой соломкой.
    Сладкий перец почистить, удалить семена, и нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 13 К креветкам добавить сладкий перец, имбирь, красный лук, лаймовый сок и кунжутное масло. Солим по вкусу и перемешиваем.
    К креветкам добавить сладкий перец, имбирь, красный лук, лаймовый сок и кунжутное масло. Солим по вкусу и перемешиваем.
  • Шаг 14 На дно креманки (бокала) положить рис.
    На дно креманки (бокала) положить рис.
  • Шаг 15 Затем — креветки со сладким перцем.
    Затем — креветки со сладким перцем.
  • Шаг 16 На креветки уложить пюре из авокадо.
    На креветки уложить пюре из авокадо.
  • Шаг 17 Далее продолжаем — опять рис.
    Далее продолжаем — опять рис.
  • Шаг 18 Добавляем креветки со сладким перцем.
    Добавляем креветки со сладким перцем.
  • Шаг 19 На креветки уложить пюре из авокадо. Постараться сделать его овальной формы.
    На креветки уложить пюре из авокадо. Постараться сделать его овальной формы.
  • Шаг 20 Сверху присыпать острым красным перцем. Сделать дорожку из перца.
    Сверху присыпать острым красным перцем. Сделать дорожку из перца.
  • Шаг 21 Получилась вот такая вариация на тему суши. Выкладывая все составляющие в креманку, не нужно уплотнять слои. Это дает возможность набрать на вилочку и рис, и креветку, и авокадный крем! Угощайтесь!
    Получилась вот такая вариация на тему суши. Выкладывая все составляющие в креманку, не нужно уплотнять слои. Это дает возможность набрать на вилочку и рис, и креветку, и авокадный крем! Угощайтесь!
  • Шаг 22 Можно уложить закуску в узкий бокал. Приятного аппетита!
    Можно уложить закуску в узкий бокал. Приятного аппетита!
  • Шаг 23 Мои вариации на тему суши.
    Мои вариации на тему суши.
Оценить57
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

     Я бы угостилась!!!!😍

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

       Илья Лазерсон, это, конечно ИМЯ, но, по-моему, вариация очень далека от темы СУШИ

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Вариации удались на славу😊И да, объем оооочень радует😋😋😊

        • *Elenissima*
          *Elenissima*

           Что нам маленькие суши? Большому куску рот радуется😄😍 и все довольны! В самом деле оригинальная подача!😋

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Всё, что относится к суши - это так вкусно!!😋 И подача интересная получилась!!💐💐💗

            Оставить комментарий