Витаминный чай с киви и мятным сахаром
Описание рецепта
Лёгкий летний напиток с киви и домашним мятным сахаром — мой любимый способ освежиться без лишних усилий.Слово редактора
Освежающий холодный чай на основе зелёного «Цветка жасмина» с киви, лимонным соком и минеральной водой. Главная особенность — мятный сахар домашнего приготовления: он окрашивает напиток в нежный зелёный цвет и даёт лёгкий травяной аромат. Подходит для летних дней, детских и взрослых столов. Мятный сахар можно заготовить заранее и хранить в банке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай NEWBY «Цветок жасмина»4пакетик
- киви2шт.
- лимоны0.5шт.
- мятный сахарпо вкусу
- кипяток (90°С) 700мл
- вода минеральная без газа300мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Промойте и обсушите веточки мяты, оборвите листья и измельчите их в блендере со 150 г сахара до однородной кашицы.Мяту обязательно просушите перед блендером — лишняя влага сделает сахар комком. - Шаг 2
Распределите мятный сахар тонким слоем на противне, застеленном бумагой для выпечки.Слой сахара должен быть тонким — около трёх–пяти миллиметров, иначе не просохнет равномерно. - Шаг 3
Поместите противень в духовку при 80 °C на 30 минут, оставив дверцу приоткрытой. Готовый сахар переложите в стерилизованную сухую банку.Дверца духовки должна быть приоткрыта — подойдёт деревянная ложка в щели. Это важно для испарения влаги. - Шаг 4
Заварите зелёный чай кипятком, дайте настояться, затем полностью охладите.Чай не заваривайте слишком крепко — он станет горьким после охлаждения. Хватит трёх–четырёх минут настаивания. - Шаг 5
Киви нарежьте кубиками и переложите в кувшин. Выжмите сверху лимонный сок.Киви берите спелые, мягкие на ощупь — они слаще и сочнее. - Шаг 6
Влейте охлаждённый чай и минеральную воду без газа. Добавьте мятный сахар по вкусу и перемешайте.Пропорции чая и минеральной воды регулируйте по вкусу: больше воды — легче, больше чая — насыщеннее. - Шаг 7
Долейте минеральной воды, положите мятный сахар по вкусу и дайте напитку настояться 30 минут. - Шаг 8
На дно стаканов положите лед, а сверху налейте ароматный витаминный чай.
На заметку
Подавайте чай сразу после приготовления, пока киви не потемнел. Мятный сахар поставьте рядом в небольшой миске — каждый добавит по вкусу. Готовый напиток можно хранить в холодильнике не более суток. Рецепт легко масштабируется на большой кувшин для компании. Пошаговые фото помогут с правильной консистенцией мятного сахара.Оценить51
0