Креветки с соусом из личи
Описание рецепта
Я недавно вернулась из Китая. Попробовала там очень вкусное блюдо кантонской кухни, которое является частым гостем на праздничных и банкетных столах, - Креветки в соусе с личи, или Личжи Ся Цю (кит. 荔枝虾球). Этим несложным блюдом вы точно сможете порадовать своих близких. Сам рецепт я выпросила у шеф повара )) Теперь делюсь им с вами!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- креветки тигровые10шт.
- личи10шт.
- вустерширский соус1ч. л.
- кетчуп томатный2ст. л.
- рисовый уксус2ст. л.
- сахар2ч. л.
- соль1щепотка
- кукурузный крахмал2ст. л.
- растительное масло100мл
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории641кКал26.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистить креветки от панциря, удалить прожилки.
- Шаг 2
Обвалять очищенные креветки в кукурузном крахмале. Разогреть в сковороде-вок растительное масло и обжарить креветки (1 минуту). Выложить обжаренные креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Шаг 3
Готовим соус: смешиваем кетчуп, вустерширский соус, уксус, сахар и соль. В воке разогреть эту смесь и варить до загустения (постоянно помешивая).
- Шаг 4
Положить в вок креветки, консервированные личи и перемешать, чтобы соус покрыл креветки. Соус не должен быть слишком густым.
- Шаг 5
Блюдо готово! Можно подавать с рисом или лапшой. Приятного аппетита!