Особенности рецепта: Домашний пирог с грецкими орехами и лимонной глазурью

🟢 Быстро 🔥 876 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Ксения.

Домашний пирог с грецкими орехами и лимонной глазурью

05 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Хочу поделиться нашим семейным рецептом пирога с орешками, который всегда получается идеально! Рецепт очень простой. Нежно, рассыпчато и вкусно. И гостям этот пирог подать совсем не стыдно. Минимум продуктов — максимум результата.

Слово редактора

Пирог на растительном масле с грецкими орехами — простая выпечка без лишних шагов. В тесте минимум ингредиентов: яйца, молоко, мука, разрыхлитель и масло. Орехи дают приятную текстуру, а глазурь из сахарной пудры с лимонным соком — лёгкую кислинку. Подходит и для повседневного чаепития, и для гостей. Форма круглая, выпечка занимает около 30 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры60г
75.00% от дневной нормы
Углеводы74г
24.67% от дневной нормы
Калории876кКал
36.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца растёрла с сахаром до однородности. Влила молоко, затем растительное масло, перемешала.
Орехи можно измельчить блендером, но крупные кусочки от скалки дают более интересную текстуру.
Шаг 2
Шаг 2
Просеяла муку с разрыхлителем прямо в миску к жидкой основе. Перемешала до гладкого теста.
Следите, чтобы не было комков — тесто должно быть гладким и чуть льющимся.
Шаг 3
Шаг 3
Грецкие орехи (250 г) измельчила: положила в целлофановый пакет и прошлась скалкой. Добавила орехи в тесто, перемешала.
Орехи не нужно измельчать в пыль: кусочки размером около 5–7 мм дают приятный хруст.
Шаг 4
Шаг 4
Круглую форму смазала сливочным маслом, вылила тесто.
Форму можно дополнительно присыпать мукой поверх масла — тогда пирог легче выйдет.
Шаг 5
Шаг 5
Поставила в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 20–30 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Если пирог сверху зарумянился раньше срока — накройте фольгой.
Шаг 6
Шаг 6
Пока пирог остывал, смешала сахарную пудру с лимонным соком — получилась глазурь.
Глазурь регулируйте по вкусу: больше пудры — гуще и слаще, больше сока — жиже и кислее.
Шаг 7
Шаг 7
Готовый пирог полила глазурью и посыпала оставшимися орехами.
Поливайте пирог глазурью, пока он ещё тёплый — она лучше впитывается.

На заметку

Подавайте пирог полностью остывшим — тогда глазурь схватывается и не течёт при нарезке. Хранится до двух суток при комнатной температуре, накрытый полотенцем. По этому рецепту можно менять орехи: фундук или миндаль дают другой вкус. Фото готового пирога делайте до нарезки — глазурь с орехами красиво смотрится целиком.

Оценить51

Ксения