Северная креветка с лимоном и зеленью
Описание рецепта
Северные креветки хороши уже сами по себе, и лимон здесь не маскирует вкус, а только подчёркивает его. Варю ровно одну минуту — этого достаточно.Слово редактора
Варёные северные креветки с лимоном — лёгкая закуска, которую можно собрать за десять минут. Минимум ингредиентов: вода, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист, свежая зелень и лимон. Блюдо подходит к пиву, как самостоятельная закуска или начало праздничного стола. Никакого сложного маринада — только варка одну минуту и подача с соком лимона.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- дикая северная креветка ТМ «Магуро»1.5кг
- соль1ст. л.
- зелень0.5пучок
- перец черный молотый0.5ч. л.
- специи1щепотка
- лавровый лист4шт.
Пищевая ценность
- Белки155г172.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории752кКал31.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Довести воду до кипения, добавить креветки.Воды берите столько, чтобы креветки были полностью покрыты. - Шаг 2
Всыпать соль, молотый перец и положить лавровый лист.Перец можно добавить по вкусу — если любите острее, увеличьте количество. - Шаг 3
Проварить одну минуту, затем выключить огонь.Не передерживайте: больше одной минуты варки делают мясо жёстким. - Шаг 4
Зелень мелко нарезать.Петрушка, укроп или кинза — выбирайте зелень под своё настроение. - Шаг 5
Лимон нарезать дольками.Лимон удобнее нарезать непосредственно перед подачей, чтобы не потерял сок. - Шаг 6
Шаг 6Выложить варёные креветки на блюдо, посыпать специями по вкусу и измельчённой зеленью, полить лимонным соком.Специи добавляйте умеренно — у северной креветки выраженный собственный вкус, который легко перебить.