Видеорецепты по теме
Крок-мадам
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Существуют разные способы приготовления крок-мадам и крок-месье. По сути, это хлеб, пропитанный яйцом и обжаренный до золотистой корочки. Иногда один кусок хлеба смазывают горчицей, а другой маслом, но мне кажется, что смазывать оба ломтика и горчицей, и маслом намного интереснее!
Из телепередачи
Крок-мадам от 26 апреля 2010Пищевая ценность блюда
2210
кКалл
94%
| Белки | 103 г |
| Жиры | 179 г |
| Углеводы | 36 г |
% от дневной нормы
26 %
35 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 2 куска |
| 3 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| 4 ч. л. |
| 40 г |
| 2 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Хлеб слегка намазать сливочным маслом, а сверху — горчицей.
На весь экран
шаг 2
На один кусок хлеба положить ветчину, затем пару пластинок сыра, сверху опять ветчину, накрыть вторым куском хлеба. Излишки ветчины и сыра по бокам срезать ножом.
На весь экран
шаг 3
Взбить венчиком 2 яйца с молоком, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 4
Ненадолго замочить бутерброд во взбитом яйце сначала с одной стороны, потом с другой.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в небольшой сковороде 1 ч. ложку оливкового и 1/2 ч. ложки сливочного масла и обжарить пропитанный яйцом бутерброд до золотистого цвета со всех сторон.
На весь экран
шаг 6
В другой сковороде разогреть немного оливкового масла, разбить туда оставшееся яйцо так, чтобы желток остался целым, а белок получился красивой круглой формы, и пожарить, не переворачивая.
На весь экран
шаг 7
Выложить на тарелку бутерброд, а на него жареное яйцо.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Крок-мадам — это очень интересный бутерброд, который можно приготовить на завтрак или ланч. Нарезаем батон ломтиками средней толщины, взбиваем в миске 2 яйца с 2 ст. л. молока, солим и перчим. Намазываем каждый кусочек батона сначала сливочным маслом, а потом — тонким слоем горчицы, сверху на батон выкладываем пару тонких пластинок сыра, покрываем их ломтиком вареной ветчины, сверху снова кладем сыр и накрываем вторым кусочком батона. А теперь обрезаем с сэндвича крок-мадам излишки ветчины и сыра, чтобы он выглядел красивым и аккуратным.
Замачиваем крок-мадам с каждой стороны в яйце и обжариваем с двух сторон в растительном масле до румяной корочки. В это время жарим на другой сковороде одно яйцо, чтобы сохранился желток, и выкладываем его на готовый сэндвич. Существует множество разных рецептов бутерброда крок-мадам, и вы можете разнообразить его по своему вкусу. В конце - концов, теперь вы знаете, как приготовить классический крок-мадам, а все остальное — результат вашего вдохновения!
Юля, видя с каким удовольствием Вы это готовите, уже понятно что вкусно. А попробовав, убедилась еще раз.Здорово.
вкуснятинка+55555
Прелесть,уже хочу... и +5
Вкусно, мягинько и сытно.
Очень-очень вкусно! я приготовила на завтрак, правда не с ветчиной, а с шотланским бекономи и с Дижонской горчицей, и с кунжутными булочками - замечательно!