Запеченный картофель с беконом, сыром и маринованными огурцами
Описание рецепта
Вкусная горячая закуска, со вкусом бекона и сыра. Такие картофельные лодочки у меня разлетаются мгновенно — отлично идут и как закуска к застолью, и как самостоятельный ужин. Если бекона нет под рукой, можно обойтись и без него, но со вкусом дыма получается намного интереснее.Слово редактора
Запеченный картофель с сыром и беконом — сытная горячая закуска на основе крупных картофелин, из которых делают лодочки для начинки. Внутрь кладут маринованные огурцы, оборачивают картофель беконом и заполняют брусочками твёрдого сыра, после чего запекают в духовке до расплавленного сыра и хрустящей корочки. Блюдо можно подавать как гарнир, самостоятельную закуску или горячее на праздничный стол. Вариативность рецепта позволяет менять начинку — добавлять грибы, зелень или другие овощи по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- картофель4шт.
- сыр твердый60г
- огурцы маринованные1шт.
- бекон4шт.
- растительное масло рафинированное1ст. л.
- лук зеленый1стебель
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории638кКал26.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель залить водой, добавить соль и варить после закипания 15 минут. Достать из кастрюли и остудить.Варите картофель в кожуре — так он лучше держит форму и не разваливается при дальнейшей обработке. - Шаг 2
Отрезать кончики у картофеля.Срезайте кончики аккуратно, оставляя дно достаточно толстым, чтобы начинка не вытекала при запекании. - Шаг 3
С помощью ножа и чайной ложки вырезать середину из картошки, так, чтобы было дно. В каждую картофелину добавить по 1 ч. л. мелко нарезанных маринованных огурцов.Вынимайте мякоть тонкими стенками картофеля — чем толще стенки, тем устойчивее получится лодочка. - Шаг 4
Картофель завернуть в бекон.Оборачивайте бекон плотно и закрепляйте зубочисткой, если он соскальзывает при запекании. - Шаг 5
Сыр нарезать брусочками.Нарезайте сыр брусочками одинакового размера — так он равномерно расплавится внутри картофеля. - Шаг 6
Заполнить сыром картофель. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке, 20–30 минут.Проверяйте готовность бекона — он должен слегка подрумяниться, а сыр полностью расплавиться. - Шаг 7
Готовое блюдо украсить зеленым луком и сразу же подавать! Приятного аппетита!Подавайте блюдо горячим сразу после духовки — расплавленный сыр быстро застывает и теряет тягучесть.
Комментарии
16Очень вкусное сочетание!
Запечённый картофель с сыром !!!
Представляю как это вкусно! Надо купить бекончика и приготовить такую вкусняшку.Рецепт просто находка для нечаянно нагрянувших гостей и просто для семейного обеда.
Аппетитнейшие картофельные "бочоночки"👍, Вкуснятина👌👏😋😊
Ксюша! Это чума!!! Здорово ты придумала! Потрясающий рецепт!!!