Мини-омлеты с крабовыми палочками за 10 минут
Описание рецепта
Быстрый и сытный завтрак, который выручает, когда времени в обрез.Слово редактора
Мини-омлеты с крабовыми палочками — лёгкий завтрак из минимума продуктов: яйца, крабовые палочки, зелёный лук, соль и перец. Палочки разбираются руками на волокна, смешиваются с яйцами и луком, затем обжариваются небольшими порциями на сковороде. Подходит тем, у кого мало времени утром. Порции удобно регулировать под количество едоков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Яйцо, крабовые палочки
- яйца куриные4шт.
- крабовые палочки ТМ VICI200г
- лук зеленый1стебель
- подсолнечное масло50г
- соль1г
- перец черный1г
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории457кКал19.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крабовые палочки порвать вдоль руками на тонкие струны.Чем тоньше разберёте палочки, тем равномернее они распределятся в омлете. - Шаг 2
Зелёный лук мелко порезать.Лук можно нарезать мельче — так он не будет выделяться отдельными кусочками. - Шаг 3
Соединить в миске крабовые палочки, лук и яйца. Посолить, поперчить по вкусу.Взбивать сильно не нужно — достаточно, чтобы желток и белок соединились. - Шаг 4
Всё хорошо перемешать и слегка взбить венчиком до однородности.Следите, чтобы смесь не растекалась слишком широко: удобнее выкладывать ложкой небольшие круглые порции. - Шаг 5
Обжарить небольшими порциями на разогретой сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до готовности.Переворачивайте мини-омлет аккуратно, когда края схватятся и перестанут блестеть. - Шаг 6
В разогретую с подсолнечным маслом сковороду, выкладываем ложкой нашу смесь. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. - Шаг 7
Подаем мини-омлеты к столу в горячем виде.
На заметку
Подавайте мини-омлеты сразу после приготовления — горячими. Можно дополнить сметаной или свежими овощами. Хранить готовые омлеты не рекомендуется: при разогреве они теряют текстуру. Этот рецепт легко масштабировать: на двух человек хватит трёх яиц и около 100 грамм крабовых палочек. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию смеси до жарки.Оценить52
0