Ризотто с нектаринами

Ризотто с нектаринами

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный ароматный рис с кусочками нектаринов, листиками мяты и фисташками придется по вкусу любителям рисовых десертов.

Ингредиенты на порции

  • Для украшения
  • нектарины3шт.
  • клубничный джем3ст. л.
  • мята3веточка
  • миндальные лепестки1ст. л.
  • фисташки рубленые1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы76г
    25.33% от дневной нормы
  • Калории524кКал
    21.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовим необходимые продукты. Для ризотто я использовала рис Адриатика ТМ «Националь».
    Приготовим необходимые продукты. Для ризотто я использовала рис Адриатика ТМ «Националь».
  • Шаг 2 Сливки и молоко смешиваем, переливаем в кастрюльку и доводим до кипения.
    Сливки и молоко смешиваем, переливаем в кастрюльку и доводим до кипения.
  • Шаг 3 В глубокой сковороде с толстыми стенками растапливаем сливочное масло, всыпаем рис и обжариваем, постоянно помешивая, в течение 5 минут до полупрозрачности.
    В глубокой сковороде с толстыми стенками растапливаем сливочное масло, всыпаем рис и обжариваем, постоянно помешивая, в течение 5 минут до полупрозрачности.
  • Шаг 4 Вливаем вино и даем ему выпарится. На это уйдет 7-10 минут.
    Вливаем вино и даем ему выпарится. На это уйдет 7-10 минут.
  • Шаг 5 Добавляем небольшими порциями молоко, перемешиваем. Как только молоко выпарилось, то добавляем еще порцию молока, и так далее. Для перемешивания лучше использовать силиконовую лопатку, чтобы не помять зерна риса.
    Добавляем небольшими порциями молоко, перемешиваем. Как только молоко выпарилось, то добавляем еще порцию молока, и так далее. Для перемешивания лучше использовать силиконовую лопатку, чтобы не помять зерна риса.
  • Шаг 6 Через 10 минут добавляем тростниковый сахар, ванильный сахар и корицу, добавляем последнюю порцию молока и перемешиваем.
    Через 10 минут добавляем тростниковый сахар, ванильный сахар и корицу, добавляем последнюю порцию молока и перемешиваем.
  • Шаг 7 Добавляем нарезанные мелкими кубиками нектарины, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты. Рис должен быть аль денте или почти готов. Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 минут.
    Добавляем нарезанные мелкими кубиками нектарины, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты. Рис должен быть аль денте или почти готов. Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 минут.
  • Шаг 8 Подаем ризотто на стол, украсив дольками нектаринов, листиками свежей мяты, поливаем клубничным джемом и посыпаем лепестками миндаля и рублеными фисташками. Приятного аппетита!
    Подаем ризотто на стол, украсив дольками нектаринов, листиками свежей мяты, поливаем клубничным джемом и посыпаем лепестками миндаля и рублеными фисташками. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Анюта МАнюта М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Оригинальная задумка! Нектарины очень люблю,ем каждый день сейчас! 🍑🍊🍓

    • Ирина
      Ирина

       КАША! Кулинарная безграмотность убивает!

      • Галина
        Галина

         И празднично как! Представляю, как вкусно😋😋😋

        • vicky
          vicky

           Настоящее десертное ризотто ☺️вкуснятина 😋

          Оставить комментарий