Яблоки в тесте фило

Яблоки в тесте фило

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу познакомить вас с рецептом фаршированного орехово-шоколадной начинкой яблока, запеченного в тесте фило. Рецепт, на мой взгляд, интересный, результат порадовал: очень вкусно. Надеюсь, что эти яблочки и вам понравятся.

Тесто фило такое нежное, хрупкое, воздушное, а сочетание его с ароматными яблоками посто замечательное. В начинке можно использовать как грецкие орехи, так и фундук. Если вы хотите добиться более светлого оттенка начинки, возьмите очищенный от шелухи фундук. В яблочный соус, если хотите, можно добавить немного корицы. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы165г
    55.00% от дневной нормы
  • Калории1162кКал
    48.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приготовить все необходимое. Тесто фило достать из холодильника за 15-20 минут до использования. Натереть цедру лимона на мелкой терке.
    Приготовить все необходимое. Тесто фило достать из холодильника за 15-20 минут до использования. Натереть цедру лимона на мелкой терке.
  • Шаг 2 Разогреть духовку до 180°C. Орехи измельчить в блендере. Шоколад порезать на кусочки.
    Разогреть духовку до 180°C. Орехи измельчить в блендере. Шоколад порезать на кусочки.
  • Шаг 3 Для орехово-шоколадной начинки смешать молоко, сахарный песок, ванильный сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Добавить грецкие орехи, шоколад и панировочные сухари, перемешать, выключить газ и охладить начинку.
    Для орехово-шоколадной начинки смешать молоко, сахарный песок, ванильный сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Добавить грецкие орехи, шоколад и панировочные сухари, перемешать, выключить газ и охладить начинку.
  • Шаг 4 Яблоки вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Удалить семенную часть. Нижние кружочки каждого яблока должны быть целые (ничего вынимать не надо).
    Яблоки вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Удалить семенную часть. Нижние кружочки каждого яблока должны быть целые (ничего вынимать не надо).
  • Шаг 5 Слегка поварить в течение нескольких минут в воде с сахаром и лимонным соком (время зависит от того, мягкие или твердые яблоки). Они должны стать чуть мягче сырых. Вынуть, дать остыть.
    Слегка поварить в течение нескольких минут в воде с сахаром и лимонным соком (время зависит от того, мягкие или твердые яблоки). Они должны стать чуть мягче сырых. Вынуть, дать остыть.
  • Шаг 6 На четыре кружочка яблок (нижняя часть без выемок) положить начинку.
    На четыре кружочка яблок (нижняя часть без выемок) положить начинку.
  • Шаг 7 Закрыть кружочками яблок и положить еще слой орехово-шоколадной начинки. И так далее.
    Закрыть кружочками яблок и положить еще слой орехово-шоколадной начинки. И так далее.
  • Шаг 8 Яблочки нафаршированы.
    Яблочки нафаршированы.
  • Шаг 9 Растопить сливочное масло. Листочки фило положить на рабочую поверхность, расположив их неравномерно (складками). Смазать кисточкой слегка маслом.
    Растопить сливочное масло. Листочки фило положить на рабочую поверхность, расположив их неравномерно (складками). Смазать кисточкой слегка маслом.
  • Шаг 10 Поместить яблоко на тесто и завернуть.
    Поместить яблоко на тесто и завернуть.
  • Шаг 11 Завернуть все яблоки в тесто.
    Завернуть все яблоки в тесто.
  • Шаг 12 Слегка смазать кисточкой желтком.
    Слегка смазать кисточкой желтком.
  • Шаг 13 Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку на 20-25 минут. Вынуть, дать остыть.
    Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку на 20-25 минут. Вынуть, дать остыть.
  • Шаг 14 Такие получились яблоки в тесте фило.
    Такие получились яблоки в тесте фило.
  • Шаг 15 И разрез.
    И разрез.
  • Шаг 16 Приготовить яблочный соус. Яблоки (можно очистить, можно этого не делать) нарезать, освободить от семенной части, перемешать с сахарным песком и лимонным соком, довести до кипения и слегка уварить, пока яблоки не станут мягкими. Протереть через сито.
    Приготовить яблочный соус. Яблоки (можно очистить, можно этого не делать) нарезать, освободить от семенной части, перемешать с сахарным песком и лимонным соком, довести до кипения и слегка уварить, пока яблоки не станут мягкими. Протереть через сито.
  • Шаг 17 Подавать яблоки в тесте с соусом.
    Подавать яблоки в тесте с соусом.
  • Шаг 18 Пиятного аппетита!
    Пиятного аппетита!
Оценить59
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     Какие красивые "шарики", ну а уж красиво как получается и целиком, и в разрезе! Чудесный рецепт, Леночка!😍

    • Т
      Т

       Леночка,поздравляю с чудесным РД!!! 😘🍦🍹👏👏👏

      • *Elenissima*
        *Elenissima*

         Леночка, поздравляю с РД!!! 🌹🌹🌹Буду дочку кормить твоими яблоками!😉😋

        • Елена Ковач (kovachev)
          Елена Ковач (kovachev)

           Я тоже забежала на минуточку поздравить с РД! 😃😍💐

          • Наталия
            Наталия

             Леночка😘, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

            Оставить комментарий