Ризотто с петрушкой и фетой
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Ризотто открыла для себя совсем недавно и уже успела полюбить и сам процесс приготовления, и блюдо! С сыром фета и петрушкой — мой самый любимый вариант. Он нежный, кремовый и сытный!
Участник конкурса
«Готовим дома с «Националь»: блюда из рисаПищевая ценность порции
813
кКалл
34%
| Белки | 30 г |
| Жиры | 46 г |
| Углеводы | 65 г |
% от дневной нормы
8 %
9 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 130 г |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 3 ст. л. |
| 100 мл |
| 800 мл |
| 60 г |
| 20 г |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/13
В сковороде разогреть растительное масло, нарезанный лук (небольшую головку) и чеснок обжарить около 1 минуты на среднем огне.
На весь экран
шаг 2/13
Для этого рецепта я использовала рис Ризотто от ТМ «Националь», результатом осталась очень довольна!
На весь экран
шаг 3/13
Всыпать рис к луку, перемешать, чтобы он весь покрылся маслом. В этот момент я ставлю таймер на 20 минут.
На весь экран
шаг 4/13
Влить белое вино, дать ему выпариться, уйдет около 2 минут. Огонь средний.
На весь экран
шаг 5/13
На соседней плитке у меня кипит куриный бульон (уже подсоленный). Влить 2 половника бульона к рису. Перемешать.
На весь экран
шаг 6/13
Теперь главное следить, как только жидкость выпарится, добавить еще горячего бульона по 1-2 половника. И все время перемешивать.
На весь экран
шаг 7/13
Следим за таймером, прошло 12-14 минут, время добавить нарезанную зелень петрушки. Перемешать. Готовить еще 2-3 минуты, при необходимости добавить бульон.
На весь экран
шаг 8/13
Время добавить фету, нарезанную кубиками, перемешать.
На весь экран
шаг 9/13
Консистенция ризотто становится кремовой! Пробуем рис на готовность, если кажется еще твердым, вливаем половник бульона, перемешиваем. На этом этапе остается 2 минуты таймера, я выключаю огонь, и ризотто уже доходит.
На весь экран
шаг 10/13
Меня устраивает готовность риса, он не сырой, но и не развалился, как каша, слегка аль денте. Соль добавить по вкусу, так как фета и бульон у меня соленые, мне соли не понадобилось.
На весь экран
шаг 11/13
Подавать ризотто принято в подогретых тарелках.
На весь экран
шаг 12/13
Присыпать готовое блюдо тертым сыром и украсить листиками петрушки.
На весь экран
шаг 13/13
Приятного!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Какие вкусные шаги😋👍понравилось очень блюдо👏
Елена, мне приятно! Благодарю!
Фета и зелень-хорошие добавочки!
Рада, что ты оценила, Танюш! Спасибочки!
Мммм как нежно и вкусно ! 😋
Алена спасибки!😎Осталась довольна🍴
Оч вкусное сочетание 😋 иногда петрушка 🌿творит чудеса 😊😍
Сочетание вроде простое,но очень нравится,да и петрушку я люблю😇🌿Спасибо Викуль🌼
Ризотто вкусное!😋😋😋
Спасибо большое!🌺