Ризотто с петрушкой и фетой

Ризотто с петрушкой и фетой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ризотто открыла для себя совсем недавно и уже успела полюбить и сам процесс приготовления, и блюдо! С сыром фета и петрушкой — мой самый любимый вариант. Он нежный, кремовый и сытный!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы65г
    21.67% от дневной нормы
  • Калории814кКал
    33.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сковороде разогреть растительное масло, нарезанный лук (небольшую головку) и чеснок обжарить около 1 минуты на среднем огне.
    В сковороде разогреть растительное масло, нарезанный лук (небольшую головку) и чеснок обжарить около 1 минуты на среднем огне.
  • Шаг 2 Для этого рецепта я использовала рис Ризотто от ТМ «Националь», результатом осталась очень довольна!
    Для этого рецепта я использовала рис Ризотто от ТМ «Националь», результатом осталась очень довольна!
  • Шаг 3 Всыпать рис к луку, перемешать, чтобы он весь покрылся маслом. В этот момент я ставлю таймер на 20 минут.
    Всыпать рис к луку, перемешать, чтобы он весь покрылся маслом. В этот момент я ставлю таймер на 20 минут.
  • Шаг 4 Влить белое вино, дать ему выпариться, уйдет около 2 минут. Огонь средний.
    Влить белое вино, дать ему выпариться, уйдет около 2 минут. Огонь средний.
  • Шаг 5 На соседней плитке у меня кипит куриный бульон (уже подсоленный). Влить 2 половника бульона к рису. Перемешать.
    На соседней плитке у меня кипит куриный бульон (уже подсоленный). Влить 2 половника бульона к рису. Перемешать.
  • Шаг 6 Теперь главное следить, как только жидкость выпарится, добавить еще горячего бульона по 1-2 половника. И все время перемешивать.
    Теперь главное следить, как только жидкость выпарится, добавить еще горячего бульона по 1-2 половника. И все время перемешивать.
  • Шаг 7 Следим за таймером, прошло 12-14 минут, время добавить нарезанную зелень петрушки. Перемешать. Готовить еще 2-3 минуты, при необходимости добавить бульон.
    Следим за таймером, прошло 12-14 минут, время добавить нарезанную зелень петрушки. Перемешать. Готовить еще 2-3 минуты, при необходимости добавить бульон.
  • Шаг 8 Время добавить фету, нарезанную кубиками, перемешать.
    Время добавить фету, нарезанную кубиками, перемешать.
  • Шаг 9 Консистенция ризотто становится кремовой! Пробуем рис на готовность, если кажется еще твердым, вливаем половник бульона, перемешиваем. На этом этапе остается 2 минуты таймера, я выключаю огонь, и ризотто уже доходит.
    Консистенция ризотто становится кремовой! Пробуем рис на готовность, если кажется еще твердым, вливаем половник бульона, перемешиваем. На этом этапе остается 2 минуты таймера, я выключаю огонь, и ризотто уже доходит.
  • Шаг 10 Меня устраивает готовность риса, он не сырой, но и не развалился, как каша, слегка аль денте. Соль добавить по вкусу, так как фета и бульон у меня соленые, мне соли не понадобилось.
    Меня устраивает готовность риса, он не сырой, но и не развалился, как каша, слегка аль денте. Соль добавить по вкусу, так как фета и бульон у меня соленые, мне соли не понадобилось.
  • Шаг 11 Подавать ризотто принято в подогретых тарелках.
    Подавать ризотто принято в подогретых тарелках.
  • Шаг 12 Присыпать готовое блюдо тертым сыром и украсить листиками петрушки.
    Присыпать готовое блюдо тертым сыром и украсить листиками петрушки.
  • Шаг 13 Приятного!
    Приятного!
Оценить54
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

     Какие вкусные шаги😋👍понравилось очень блюдо👏

    • Т
      Т

       Фета и зелень-хорошие добавочки!

      • Анастасия
        Анастасия

         Ризотто вкусное!😋😋😋

        • AlenaZaytseva
          AlenaZaytseva

           Мммм как нежно и вкусно ! 😋

          • vicky
            vicky

             Оч вкусное сочетание 😋 иногда петрушка 🌿творит чудеса 😊😍

            Оставить комментарий