Редисочное масло

Начну с такого сорта редиски. Она растет в Латвии и более резкая по вкусу, но в салатах хорошо.

Редиску натереть. Мелко или крупно — не важно.

Укропа горсть порубить.

Посолить, поперчить.

Смешать.

Добавить мягкое масло (достаем заранее).

Растиреть ложкой, образовавшуюся сыворотку слить.

Для придания формы сложить в такую мисочку с крышкой.

Когда застынет в холодильнике, достать и перевернуть на блюдце.

Итак, продолжим с редиской красной. Моем, отрезаем хвостики, как обычно.

Также натереть на терке.

Добавить размягченное масло. На самом деле пропорции можно не соблюдать. Это как сметана в заправке салата, у всех по-разному.

Посолить, добавить зелень по желанию и растереть массу ложкой. Образовавшийся сок слить. Убрать в холодильник или далее покажу, как подать сразу.

На сухую горячую сковороду положить ломтики хлеба с семечками.

Подсушить до золотистого состояния.

Перенести со сковороды.

Нанести намазочку на теплые гренки или галеты.

Подавать на завтрак или в качестве закуски.

Пикантность будет зависеть от сорта редиски, соль регулируйте по своему вкусу. Кому мало, можно досолить сверху.

Пока гренки теплые, надо кушать.

Ну, очень вкусно!

Угощаемся...