+ 1000
+ 1000

Пастила из малины

Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Пастила из малины
Подготовка
4 дня
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
7 персон
 
ОПИСАНИЕ

Домашняя ароматная пастила из малины — любимая сладость из моего детства. Пастилу нам готовила моя бабушка, теперь и я готовлю это фруктовое лакомство своим детям. Благодаря высушиванию пастила сохраняет вкус, аромат и цвет любимой ягоды.

Пищевая ценность порции
119
кКалл
5%
Белки1 г
Жиры0 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для пастилы
1 кг
100 г
Для украшения
1 ч. л.
1 веточка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Приготовим малину и сахар.
Приготовим малину и сахар.
На весь экран
шаг 2/10
Высыпаем малину в чашку и пюрируем с помощью блендера. Протираем через сито, чтобы убрать часть косточек.
Высыпаем малину в чашку и пюрируем с помощью блендера. Протираем через сито, чтобы убрать часть косточек.
На весь экран
шаг 3/10
Добавляем сахар и перемешиваем.
Добавляем сахар и перемешиваем.
На весь экран
шаг 4/10
Ставим малиновое пюре на огонь и доводим до кипения, прогреваем 10-15 минут до растворения сахара.
Ставим малиновое пюре на огонь и доводим до кипения, прогреваем 10-15 минут до растворения сахара.
На весь экран
шаг 5/10
Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем горячее малиновое пюре (можно остудить), разравниваем лопаткой. Слой должен быть равномерным и по толщине не более 7-8 мм.
Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем горячее малиновое пюре (можно остудить), разравниваем лопаткой. Слой должен быть равномерным и по толщине не более 7-8 мм.
На весь экран
шаг 6/10
Сушить пастилу можно разными способами: в духовке на минимальной температуре, не выше 100°С, с приоткрытой дверцей, либо на свежем воздухе на солнце. Я сушила на воздухе в солнечную погоду и убирала в духовку, когда шел дождь. У меня высохла за 4 дня. Готовность пастилы проверяется на ощупь: если надавить на пласт пальцем, то он остается сухой, а пастила — упругой.
Сушить пастилу можно разными способами: в духовке на минимальной температуре, не выше 100°С, с приоткрытой дверцей, либо на свежем воздухе на солнце. Я сушила на воздухе в солнечную погоду и убирала в духовку, когда шел дождь. У меня высохла за 4 дня. Готовность пастилы проверяется на ощупь: если надавить на пласт пальцем, то он остается сухой, а пастила — упругой.
На весь экран
шаг 7/10
Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, бумагу смачиваем водой, оставляем на 5- 7 минут, затем остатки воды убираем бумажным полотенцем. После этого аккуратно снимаем пергамент.
Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, бумагу смачиваем водой, оставляем на 5- 7 минут, затем остатки воды убираем бумажным полотенцем. После этого аккуратно снимаем пергамент.
На весь экран
шаг 8/10
Нарезаем пастилу полосками.
Нарезаем пастилу полосками.
На весь экран
шаг 9/10
Сворачиваем в трубочки. Из 1 кг малины получилось 300 граммов пастилы.
Сворачиваем в трубочки. Из 1 кг малины получилось 300 граммов пастилы.
На весь экран
шаг 10/10
Обвязываем малиновую пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Хранить ее можно долго, в герметичной посуде при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Обвязываем малиновую пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Хранить ее можно долго, в герметичной посуде при комнатной температуре. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
2 года назад

Чудесное лакомство 💖👏вкусно-полезно и красиво😋😍!!

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад

Роскошный и цвет и вкус! 😄👌🍇

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Анюта, какое полезное лакомство ты приготовила, останусь сегодня ч голосом!

Марина
Марина
2 года назад

А я вот никак не решалась готовить пастилу из малины... из-за косточек.😉 Но теперь думаю попробовать - очень соблазнительно!👍💐

Анюта М
Анюта М
2 года назад
Марина ,

Спасибо Мариночка!!! Мне косточки совсем не мешают, а вот моему мужу они не совсем нравятся. Пишут что в косточках есть польза.😋

Марина
Марина
2 года назад
Анюта М,

Тогда тем более буду пробовать!😉😋😃

Ирина  B&C
Ирина B&C
2 года назад

Прелесть просто, замечательна пастила. Детям отличное , а главное еще и полезное лакомство😍😋

Показать еще комментарии