Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков

Время приготовления 5 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный и необычный десерт или перекус. Просто, полезно и вкусно! Сезон кабачков в самом разгаре, нужно успевать делать заготовки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории256кКал
    10.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем продукты.
    Подготавливаем продукты.
  • Шаг 2 Кабачки нарезаем кольцами толщиной 2 см. Затем каждое кольцо разрезаем на 8 частей-треугольников.
    Кабачки нарезаем кольцами толщиной 2 см. Затем каждое кольцо разрезаем на 8 частей-треугольников.
  • Шаг 3 Очищаем кусочки кабачков от кожуры и семечек. Вес очищенных кабачков — 1,650 кг.
    Очищаем кусочки кабачков от кожуры и семечек. Вес очищенных кабачков — 1,650 кг.
  • Шаг 4 Выкладываем кусочки кабачков в глубокую чашку. Добавляем лимонный сок и сахар (отложив 1 ст. л.).
    Выкладываем кусочки кабачков в глубокую чашку. Добавляем лимонный сок и сахар (отложив 1 ст. л.).
  • Шаг 5 Хорошо перемешиваем. Накрываем чашку х/б тканью и оставляем на 10-12 часов (удобно оставить на ночь).
    Хорошо перемешиваем. Накрываем чашку х/б тканью и оставляем на 10-12 часов (удобно оставить на ночь).
  • Шаг 6 Чашка с кабачками через 12 часов. Масса уменьшилась в объеме. Появился сок.
    Чашка с кабачками через 12 часов. Масса уменьшилась в объеме. Появился сок.
  • Шаг 7 Кабачки откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут.
    Кабачки откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут.
  • Шаг 8 Выложить кусочки кабачков на противень, застеленный пергаментом.
    Выложить кусочки кабачков на противень, застеленный пергаментом.
  • Шаг 9 Поместить противень в духовку. Можно приготовить в электросушилке. Я готовила в духовке 4,5 часа при 80-100°С.
    Поместить противень в духовку. Можно приготовить в электросушилке. Я готовила в духовке 4,5 часа при 80-100°С.
  • Шаг 10 Остуженные кусочки кабачков выложить в чашку. Добавить 1 ст. л. сахара.Перемешать.
    Остуженные кусочки кабачков выложить в чашку. Добавить 1 ст. л. сахара.Перемешать.
  • Шаг 11 Можно угощать родных и близких.
    Можно угощать родных и близких.
  • Шаг 12 Попробуйте!
    Попробуйте!
  • Шаг 13 Кабачки радуют урожаем )))
    Кабачки радуют урожаем )))
Оценить52
0

Автор рецепта

Natalya LFNatalya LF,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Lyubov Velent
    Lyubov Velent

     Спасибо за рецепт! Кабачки как раз сейчас сушатся в сушилке)) Подскажите, а что вы делаете с соком кабачков? Его, по крайней мере у меня, получилось достаточно много.

    Оставить комментарий