Плов «Дачный» с карпом

Плов «Дачный» с карпом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Многие любят и готовят плов с мясом, в нашей семье летом мы готовим вот такой вариант плова с карпом! Очень ароматный, с дымком. Для приготовления плова использую рис Для плова ТМ «Националь»!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры28г
    35.00% от дневной нормы
  • Углеводы65г
    21.67% от дневной нормы
  • Калории607кКал
    25.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем продукты. Очищаем и промываем водой рыбу и овощи.
    Подготавливаем продукты. Очищаем и промываем водой рыбу и овощи.
  • Шаг 2 Рыбу нарезаем на куски, удалив плавники, голову и хвост. Вес очищенной рыбы — 1,5 кг.
    Рыбу нарезаем на куски, удалив плавники, голову и хвост. Вес очищенной рыбы — 1,5 кг.
  • Шаг 3 Складываем куски рыбы в полиэтиленовый пакет. Добавляем 1/2 ст. л. соли и 1/2 ч. л. чабера. Хорошо распределяем соль и ароматную сушеную зелень, предварительно завязав пакет.
    Складываем куски рыбы в полиэтиленовый пакет. Добавляем 1/2 ст. л. соли и 1/2 ч. л. чабера. Хорошо распределяем соль и ароматную сушеную зелень, предварительно завязав пакет.
  • Шаг 4 Оставляем рыбу на 30 минут.
    Оставляем рыбу на 30 минут.
  • Шаг 5 Нарезаем лук.
    Нарезаем лук.
  • Шаг 6 Крупной соломкой нарезаем морковь.
    Крупной соломкой нарезаем морковь.
  • Шаг 7 Промываем рис. Я использовала рис Для плова ТМ «Националь».
    Промываем рис. Я использовала рис Для плова ТМ «Националь».
  • Шаг 8 Готовить плов я буду в казане, используя вот такую печку на дровах.
    Готовить плов я буду в казане, используя вот такую печку на дровах.
  • Шаг 9 В казан наливаем 1 стакан растительного масла. Масло накаляется очень быстро. В раскаленное масло осторожно закладываем куски рыбы. Обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны.
    В казан наливаем 1 стакан растительного масла. Масло накаляется очень быстро. В раскаленное масло осторожно закладываем куски рыбы. Обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 10 Выкладываем обжаренную рыбу в чашку и оставляем, накрыв крышкой.
    Выкладываем обжаренную рыбу в чашку и оставляем, накрыв крышкой.
  • Шаг 11 В оставшееся от жарки рыбы масло выкладываем лук и морковь. Перемешиваем.
    В оставшееся от жарки рыбы масло выкладываем лук и морковь. Перемешиваем.
  • Шаг 12 Готовим 10-12 минут, периодически помешивая.
    Готовим 10-12 минут, периодически помешивая.
  • Шаг 13 Добавляем барбарис и зиру. Перемешиваем.
    Добавляем барбарис и зиру. Перемешиваем.
  • Шаг 14 Добавляем в казан промытый рис.
    Добавляем в казан промытый рис.
  • Шаг 15 Хорошо перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты.
    Хорошо перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты.
  • Шаг 16 Добавляем соль и теплую кипяченую воду. Доводим до кипения. Готовим 15-17 минут после закипания, не забывая добавлять дрова в печку.
    Добавляем соль и теплую кипяченую воду. Доводим до кипения. Готовим 15-17 минут после закипания, не забывая добавлять дрова в печку.
  • Шаг 17 Через 15-17 минут выкладываем поверх риса куски обжаренной рыбы. Накрываем казан крышкой.
    Через 15-17 минут выкладываем поверх риса куски обжаренной рыбы. Накрываем казан крышкой.
  • Шаг 18 Готовим еще 3-5 минут. Убираем казан с огня.
    Готовим еще 3-5 минут. Убираем казан с огня.
  • Шаг 19 Подаем плов с карпом.
    Подаем плов с карпом.
  • Шаг 20 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 21 Быстро, просто и вкусно!
    Быстро, просто и вкусно!
Оценить55
0

Автор рецепта

Natalya LFNatalya LF,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий