Хот-дог с сосиской и болгарским перцем из духовки
Описание рецепта
Привет, мои хорошие! Хочу поделиться с вами вкуснейшими рецептами хот-догов из духовки. Будет 2 вида: - с кетчупом и горчицей; - с сыром и зеленью. Уверена, вы оцените! Скорее листайте вниз :) Кстати, если под рукой не оказалось духовки нужного размера, оба варианта можно готовить по очереди — булки прекрасно ждут своей начинки. А если любите поострее, добавьте к перцу немного чили.Слово редактора
Хот-дог — блюдо из отварной или запечённой сосиски, уложенной в разрезанную булку с овощной начинкой. В этом варианте булку не просто наполняют кетчупом и горчицей, а сначала выкладывают внутрь запечённые в духовке лук и болгарский перец. Сосиску варят или обжаривают до золотистой корочки, а второй вариант подачи получается более сытным — с тёртым сыром и зеленью, которые доводят до готовности в духовке ещё пять минут. Такой хот-дог легко приготовить дома без специального оборудования.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Осно
- булка2шт.
- сосиски2шт.
- сыр российский100г
- перец болгарский1шт.
- лук салатный0.5шт.
- зеленьпо вкусу
- соль1щепотка
- перец1щепотка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы119г39.67% от дневной нормы
- Калории1025кКал42.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сосиски можно заменить на домашние, но тогда их необходимо предварительно пожарить или испечь.Домашние сосиски дают более насыщенный вкус, но требуют дополнительной термической обработки перед сборкой. - Шаг 2
Сосиски закладываем в кипящую воду (при этом солить воду не нужно). Через 5-7 минут они уже будут готовы.Не пересушите сосиски — как только вода закипела повторно и прошло нужное время, сразу вынимайте их. - Шаг 3
Нарезаем полукольцами перец и лук, выкладываем на противень, застеленный пергаментом (смазывать не нужно).Пергамент избавляет от лишнего масла и упрощает мытьё противня после запекания овощей. - Шаг 4
Солим и перчим по вкусу, отправляем в духовку 160°С на 20 минут.160 °C — щадящая температура: перец и лук успевают размягчиться, не подгорая по краям. - Шаг 5
Трем сыр, нарезаем зелень любимую. Перерезаем почти пополам булку, не разрезая дно, иначе не закроются :) Вынимаем мякоть хлеба.Мякоть удобно убирать чайной ложкой, двигаясь от центра к краям, чтобы не порвать стенки булки. - Шаг 6
Выкладываем на дно перец и лук.Слой овощей на дне булки не даёт соку от сосиски пропитывать хлеб и превращать его в кашу. - Шаг 7
Сверху кладем сосиску, предварительно ее слегка разрезав (не полностью). Можно сосиски после варки засунуть в духовку на пару минут, так они приобретут золотистую корочку :)Надрез на сосиске делайте неглубоким — иначе начинка может развалиться при укладке в булку. - Шаг 8
Поливаем горчицей, кетчупом и украшаем зеленью.Кетчуп и горчицу удобнее наносить кулинарной кистью или ложкой, чтобы распределить равномерно. - Шаг 9
Или присыпаем сыром и зеленью, ставим в духовку на 5 минут, дабы расплавился сыр.Следите за сыром в духовке: пяти минут обычно хватает, чтобы он расплавился, но не подгорел. - Шаг 10
Уплетаем вкусняшку. Я желаю тебе счастья! Приятного аппетита!Подавайте хот-дог сразу после духовки, пока булка хрустящая, а сыр или соусы не остыли.
Комментарии
4Боже это шикарно!
Очень и очень. Спасибо!
Как мама двух подростков, которые готовы хот доги лопать с утра до вечера, огромное спасибо за идею! Очень необычно и, конечно, добавление овощей, делает этот фаст фуд немого полезнее!🌹
INSTAGRAM ➡️ @oh.nastya_ and @_ensh_