Особенности рецепта: Салат с семечками и курицей «Семечка»

🟢 Быстро 🔥 523 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Натали.

Салат с семечками и курицей «Семечка»

24 сентября 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Приветствую замечательных хозяюшек! Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт одного простого, но очень интересного салата. Он прост в приготовлениии и, попробовав однажды, вы непременно захотите приготовить его еще не раз. Кстати, если хочется сделать салат понаряднее, разложите его порционно в стаканы или формы — получится отличная идея для праздничного стола. А для будней проще смешать всё в одной большой салатнице.

Слово редактора

Салат «Семечка» — простое сочетание пекинской капусты, отварного куриного филе и подсолнечных семечек под майонезной заправкой. Курица придаёт салату сытность, а семечки — приятную хрусткую текстуру, которая контрастирует с мягкой капустой. Такой салат готовится без духовки и специального оборудования, из доступных продуктов, и подходит как для повседневного стола, так и для порционной подачи гостям. Вариантов заправки и подачи может быть несколько, но основа рецепта остаётся неизменной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе300г
капуста пекинская400г
подсолнечные семечки80г
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200г
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры46г
57.50% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории523кКал
21.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нарезаем пекинскую капусту.
Нарезайте капусту тонкой соломкой или шинкой — так она лучше пропитается заправкой и легче есть салат.
Шаг 2
Отправляем ее в глубокую миску.
Используйте достаточно глубокую миску: капуста при перемешивании занимает много места.
Шаг 3
Куриное филе варим в течение 20 минут (после того, как вода закипела). Отварное куриное филе нарезаем на маленькие кусочки.
Проверяйте готовность филе на срезе — мясо должно быть белым без розовых прожилок; не переваривайте, чтобы оно не стало сухим.
Шаг 4
Соединяем все ингредиенты: пекинскую капусту, филе, семечки, соль и перемешиваем, заправляем майонезом. Вот и готов наш салат. Можно подать порционно, индивидуально каждому гостю, как это сделала я, а можно в одной большой тарелке, выбор за вами.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей, если готовите заранее — так капуста не даст лишнего сока.
Шаг 5
Получается вот такой интересный и быстрый в приготовлении салатик. Мои гости оценили по достоинству, надеюсь, понравится и вам. Приятного аппетита!
Готовый салат лучше подавать сразу: со временем капуста пускает сок и заправка становится жидкой.

На заметку

Салат подают как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к горячему. Хранить его в холодильнике стоит не дольше суток — заправленная капуста быстро теряет хрусткость. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для более лёгкого варианта. Частая ошибка — заправлять салат заранее: капуста даёт сок, и текстура становится водянистой.