Штрудель с творогом, малиной и грушей

Штрудель с творогом, малиной и грушей

Время приготовления 1 ч 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю вам приготовить очень вкусный летний штрудель с малиной, творогом и карамелизированнй грушей. Подавать рекомендую в теплом виде, особо хорош штрудель с шариком ванильного мороженого. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы40г
    13.33% от дневной нормы
  • Калории305кКал
    12.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку смешать с солью и просеять в миску. Сделать колодец и влить растительное масло и теплую воду.
    Муку смешать с солью и просеять в миску. Сделать колодец и влить растительное масло и теплую воду.
  • Шаг 2 Замесить тесто (муки, возможно, понадобится чуть больше или меньше). Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отходить от рук (в течение 10 мин). Оно должно быть мягким и эластичным. Сформируйте из теста шар, накройте полотенцем и уберите в холодильник на 30 мин.
    Замесить тесто (муки, возможно, понадобится чуть больше или меньше). Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отходить от рук (в течение 10 мин). Оно должно быть мягким и эластичным. Сформируйте из теста шар, накройте полотенцем и уберите в холодильник на 30 мин.
  • Шаг 3 Тем временем приготовьте начинку. Для этого необходимо помыть груши (у меня 1 большая крепкая груша), очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
    Тем временем приготовьте начинку. Для этого необходимо помыть груши (у меня 1 большая крепкая груша), очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 4 В сковороде разогреть кусочек сливочного масла вместе с коричневым сахаром (сладкоежки могут смело увеличить количество сахара в двое). Поместить туда кусочки груши и потушить в течение 5 мин. Если груша мягкая и сочная, то достаточно 2-3 мин.
    В сковороде разогреть кусочек сливочного масла вместе с коричневым сахаром (сладкоежки могут смело увеличить количество сахара в двое). Поместить туда кусочки груши и потушить в течение 5 мин. Если груша мягкая и сочная, то достаточно 2-3 мин.
  • Шаг 5 Творог размять вилкой, добавить ванильный сахар и размешать.
    Творог размять вилкой, добавить ванильный сахар и размешать.
  • Шаг 6 Затем добавить карамелизированные груши и аккуратно перемешать с помощью лопатки.
    Затем добавить карамелизированные груши и аккуратно перемешать с помощью лопатки.
  • Шаг 7 Подготовить, перебрать ягоды малины.
    Подготовить, перебрать ягоды малины.
  • Шаг 8 Охлажденное тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник и смазать растительным маслом. Выложить на тесто творожно-грушевую начинку, оставляя края на 2 см свободными, сверху равномерно распределите ягоды малины и кусочки сливочного масла.
    Охлажденное тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник и смазать растительным маслом. Выложить на тесто творожно-грушевую начинку, оставляя края на 2 см свободными, сверху равномерно распределите ягоды малины и кусочки сливочного масла.
  • Шаг 9 Подвернуть края теста и скатать рулет. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Аккуратно переложить полученный рулет и смазать его с помощью кисточки желтком.
    Подвернуть края теста и скатать рулет. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Аккуратно переложить полученный рулет и смазать его с помощью кисточки желтком.
  • Шаг 10 Выпекать штрудель 35-45 мин. в нагретой до 180°С духовке.
    Выпекать штрудель 35-45 мин. в нагретой до 180°С духовке.
  • Шаг 11 Подавайте штрудель теплым, обильно посыпав сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!
    Подавайте штрудель теплым, обильно посыпав сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!
Оценить511
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Т
    Татьяна

     Понравился рецепт

    • виталий
      виталий

       Попробовал, классно!😊

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         С РД,Вика!!!💐💐💐💝💝💝

        • vicky
          vicky

           Викуль, я пришла с поздравлениями 🎈🎉🎈🎊а за одно за своим кусочком штруделя 🍰 обещанным 😉

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Вика, поздравляю с вкуснючим РД!!!👏👍😍🌷🌷🌷

            Оставить комментарий