+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Дальян кёфте

Дальян кёфте
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Дальян кёфте дословно переводится как дальянская котлета! Дальян - это название одного живописного местечка на юге Турции!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

500 г нежирного фарша
1 луковица
1 ломтик хлеба
пучок петрушки
4 яйца
2 моркови
1 картошка
стакан консервированного горошка
100 г воды
3 зубчика чеснока
соль, перец, кумин
1 ст. ложка томатной пасты
1 желток для смазки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сварить морковь, картошку и 3 яйца вкрутую. Остудить. Морковь и картошку порезать на кубики как для оливье. Яйца очистить от скорлупы. В фарш добавить измельченный лук, петрушку, чеснок, сырое яйцо, соль и специи, ломтик хлеба размоченный в молоке. Хорошенько вымесить, постепенно добавляя воду. Выложить фарш на кусок пекарской бумаги и распределить по ней равномерно толщиной 2 см. Должен получится прямоугольник длины вашего противня и примерно 25-30 см в ширину. Выложить вдоль горкой посередине прямоугольника морковь, картошку, горошек. Затем положить среди овощей 3 сваренных яйца. Свернуть рулет. Для этого завернуть один край прямо с пекарской бумагой как можно плотнее к овощам. Осторожно отсоединить бумагу. Затем навстречу завернуть другой край и соединив их вместе хорошенько сравнять стык, также защипать и оба других отверстия, чтобы получился гладкий со всех сторон закрытый рулет. Сверху прямо рукой смазать ложкой томатной пасты, затем взбитым желтком. Осторожно перенести рулет вместе с бумагой на противень и запекать минут 40 в духовке при 180 градусах. Подавать с картофельным пюре! Очень и очень вкусно!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Shani
Shani
11.10.2010 10:51:36

Анюта, ну расскажите же понравился ли рулет?

Анюта
Анюта
10.10.2010 15:12:32

Сделала точно по рецепту, сейчас стоит в духовке и печется - красивый-красивый!Муж наблюдал как я заворачиваю рулет, помогал чистить яйца и очень спрашивал, что же это такое интересное. Должно быть очень вкусно получится!