Свинина, тушенная с яблоками

Свинина, тушенная с яблоками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Свинина по этому рецепту получается очень нежная, мягкая и сочная. Яблоки в ходе приготовления развариваются до состояния яблочного соуса, что добавляет мясу свой неповторимый аромат, легкую сладость и восхитительный вкус. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки45г
    50.00% от дневной нормы
  • Жиры55г
    68.75% от дневной нормы
  • Углеводы31г
    10.33% от дневной нормы
  • Калории791кКал
    32.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Две средние луковицы почистить и нарезать средними кусками.
    Две средние луковицы почистить и нарезать средними кусками.
  • Шаг 2 Две средние или три маленькие морковки почистить и нарезать средники кусками.
    Две средние или три маленькие морковки почистить и нарезать средники кусками.
  • Шаг 3 Два крупных или три средних яблока помыть, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Я брала не очень зрелый Белый налив, но лучше подойдут более кислые сорта, например, та же Антоновка.
    Два крупных или три средних яблока помыть, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Я брала не очень зрелый Белый налив, но лучше подойдут более кислые сорта, например, та же Антоновка.
  • Шаг 4 Некрупными квадратными кусочками нарезать свинину и обвалять в слегка подсоленной муке.
    Некрупными квадратными кусочками нарезать свинину и обвалять в слегка подсоленной муке.
  • Шаг 5 В широкой сковороде без антипригарного покрытия, разогреть масло и пожарить в нем мясо до золотистости, выкладывая небольшими порциями. Достать и временно отложить.
    В широкой сковороде без антипригарного покрытия, разогреть масло и пожарить в нем мясо до золотистости, выкладывая небольшими порциями. Достать и временно отложить.
  • Шаг 6 До мягкости обжарить лук и морковь.
    До мягкости обжарить лук и морковь.
  • Шаг 7 Затем добавить яблоки, перемешать и жарить еще минуты 3.
    Затем добавить яблоки, перемешать и жарить еще минуты 3.
  • Шаг 8 Залить овощи с яблоками 400 мл воды и сразу добавить мясо, горчицу, лавровый лист, поперчить и довести до кипения. Затем снизить нагрев до минимума и тушить под крышкой 20-30 минут, при необходимости подливая воду (мне не понадобилось подливать).
    Залить овощи с яблоками 400 мл воды и сразу добавить мясо, горчицу, лавровый лист, поперчить и довести до кипения. Затем снизить нагрев до минимума и тушить под крышкой 20-30 минут, при необходимости подливая воду (мне не понадобилось подливать).
  • Шаг 9 Готовое блюдо посолить и посыпать измельченным укропом.
    Готовое блюдо посолить и посыпать измельченным укропом.
  • Шаг 10 На гарнир я сделала вот такую картошечку: молодой картофель промыла, не очищая от кожуры, нарезала вдоль на четвертинки, выложила на смазанный растительным маслом противень, посолила, поперчила, сверху сбрызнула оливковым маслом и запекла в духовке до мягкости.
    На гарнир я сделала вот такую картошечку: молодой картофель промыла, не очищая от кожуры, нарезала вдоль на четвертинки, выложила на смазанный растительным маслом противень, посолила, поперчила, сверху сбрызнула оливковым маслом и запекла в духовке до мягкости.
Оценить55
0

Автор рецепта

Вална РуденкоВална Руденко,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Ольга Ширко (Вельма)
    Ольга Ширко (Вельма)

     Просто и невероятно вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

       Одним словом - вкуснота 😋👏

      • vicky
        vicky

         Ммммм 😋одно слово 😊

        • Т
          Т

           Отличное сочетание! 🙋

          • Nora
            Nora

             Вкусно и сытно!!!😋😘

            Оставить комментарий