Пончики

Пончики

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Самые нежные и мягкие пончики! Американские донаты (DONUTS). Очень просто и безумно вкусно! Тесто получается, как облачко, воздушным. Рекомендую всем.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории98кКал
    4.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
В
Вячеслав

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем ингредиенты.
    Подготавливаем ингредиенты.
  • Шаг 2 Дрожжи залить теплым молоком (30-40°С), перемешиваем до растворения.
    Дрожжи залить теплым молоком (30-40°С), перемешиваем до растворения.
  • Шаг 3 Желток взбить с сахаром до белого цвета.
    Желток взбить с сахаром до белого цвета.
  • Шаг 4 Растопить масло.
    Растопить масло.
  • Шаг 5 Добавить масло в желтки и взбить до густоты.
    Добавить масло в желтки и взбить до густоты.
  • Шаг 6 Добавляем взбитые желтки в молоко с дрожжами, перемешиваем.
    Добавляем взбитые желтки в молоко с дрожжами, перемешиваем.
  • Шаг 7 Добавить в просеянную муку соль.
    Добавить в просеянную муку соль.
  • Шаг 8 Вымешиваем.
    Вымешиваем.
  • Шаг 9 Чем меньше муки, тем лучше «вырастут».
    Чем меньше муки, тем лучше «вырастут».
  • Шаг 10 Не обязательно, чтобы тесто отставало от рук (на вкус это не влияет).
    Не обязательно, чтобы тесто отставало от рук (на вкус это не влияет).
  • Шаг 11 Должен получиться вот такой мягенький комок.
    Должен получиться вот такой мягенький комок.
  • Шаг 12 Смазываем миску маслом.
    Смазываем миску маслом.
  • Шаг 13 И оставляем тесто подойти на 1 час (накрываем пищевой пленкой).
    И оставляем тесто подойти на 1 час (накрываем пищевой пленкой).
  • Шаг 14 Вот так «вырастает» тесто.
    Вот так «вырастает» тесто.
  • Шаг 15 Раскатываем тесто до толщины 0,7-1 см.
    Раскатываем тесто до толщины 0,7-1 см.
  • Шаг 16 Вырезаем стаканом или формой для пончиков (дырку можно сделать колпачком от помады или кондитерской насадкой).
    Вырезаем стаканом или формой для пончиков (дырку можно сделать колпачком от помады или кондитерской насадкой).
  • Шаг 17 Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и оставляем подойти второй раз на 45 мин.
    Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и оставляем подойти второй раз на 45 мин.
  • Шаг 18 Когда они выросту, выпекаем в разогретой духовке до 180°С 10-15 мин до легкого румянца.
    Когда они выросту, выпекаем в разогретой духовке до 180°С 10-15 мин до легкого румянца.
  • Шаг 19 Вот такие солнышки получаются :)
    Вот такие солнышки получаются :)
  • Шаг 20 Делаем глазурь.
    Делаем глазурь.
  • Шаг 21 Взбиваем теплое молоко с сахарной пудрой. Для цвета добавьте какао или пищевые красители.
    Взбиваем теплое молоко с сахарной пудрой. Для цвета добавьте какао или пищевые красители.
  • Шаг 22 Окунаем пончики в глазурь. Можно украсить орешками или другим декором.
    Окунаем пончики в глазурь. Можно украсить орешками или другим декором.
  • Шаг 23 Готово! Мягкие и пышные внутри. Приятного аппетита!
    Готово! Мягкие и пышные внутри. Приятного аппетита!
Оценить57
0

Автор рецепта

Анастасия ТрофименкоАнастасия Трофименко,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     И я не люблю жареные!Прекрасный рецепт😍🍩🍩🍩🎀💝💝💝

    • Галина
      Галина

       Если в духовке, тогда я за такие пончики.😋😋😋 Не люблю жарить в масле.

      Оставить комментарий