Суп-пюре из кабачков
Описание рецепта
Это один из
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки700г
- сыр плавленый200г
- куриное филе200г
- картофель200г
- лук репчатый150г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе залить 1 литром воды, довести до кипения, посолить, поперчить. Варить около 15-20 минут до готовности филе.
- Шаг 2
Кабачки помыть, очистить от кожуры. У молодых кабачков зернышки можно не удалять. Нарезать кабачки произвольными кусочками.
- Шаг 3
Картофель почистить и нарезать кубиками.
- Шаг 4
Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
- Шаг 5
С помощью шумовки достать готовое куриное филе из кастрюли, накрыть тарелкой, чтобы оставалось теплым. А в кипящий куриный бульон положить лук, картофель, кабачки. Варить около 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.
- Шаг 6
Перед тем, как измельчить суп блендером, обязательно (!) отлейте 2 стакана бульона (чтобы суп был гуще). Взбить блендером до полностью однородной консистенции.
- Шаг 7
Добавить мягкий плавленый сыр (можно использовать и плавленые сырки, предварительно порезав их на кусочки).
- Шаг 8
Перемешать и прогреть суп до полного растворения сыра.
- Шаг 9
Отварное филе нарезать кусочками и вернуть в суп.
- Шаг 10
Вот и все. Быстро и вкусно. Можно подавать. Приятного аппетита! Угощайтесь!